【職人技と美酒に酔う、老舗の絶品おまかせ寿司】 ＜お店の立地や歴史＞ ・秋田市千秋矢留町にひっそり佇む名店 ・地元で長く愛される老舗の寿司店 ・繁華街から少し離れた落ち着いた立地 ・風情ある「寿し大和」の看板がお出迎え ＜店内雰囲気、利用シーン＞ ・立派な一枚板のカウンターが魅力的 ・テレビが流れるアットホームな空間 ・肩肘張らずに本格寿司を楽しめる ・一人飲みや夫婦での食事にぴったり ・大将の丁寧な仕事ぶりが間近で見られる ＜オーダーメニュー＞ ・おまかせコース 7,700円 ・生ビール ・日本酒 ＜感想＞ 秋田市千秋矢留町にある老舗『寿し大和』さんへ、美味しいお寿司を求めて訪問してきました。 木の温もりを感じる一枚板のカウンターに腰を下ろし、まずは冷えた生ビールで乾杯です。 この日は7,700円の「おまかせコース」をオーダー。 その日一番の旬の食材を使った一品料理からスタートします。 季節を感じさせる小鉢や新鮮なお造り、そして香ばしく仕上げられた焼き魚など、どれも素材の良さが際立つ丁寧な仕上がりでした。 気の利いた絶品のアテが次々と提供されるので、日本酒好きとしてはついつい冷酒の盃を重ねてしまいますね。 そしてメインとなる握りは、鮮度抜群のネタとシャリのバランスがまさに絶妙。 一つ一つの握りに大将の確かな職人技が光り、口の中でふわりと解けるような極上の味わいです。 「大和」の焼き印が入った名物の玉子焼きも、お店のこだわりと温かみを感じさせてくれました。 多彩な美味しさが次々と押し寄せる贅沢なコース展開に大満足。 秋田で美味しいお寿司を食べたい時に、間違いないお店ですよ。これは本当に美味しい！ 最後は出汁の効いた優しいお椀でほっと一息。 アットホームな雰囲気の中、確かな職人技を堪能できる素晴らしいひとときでした。 次回もぜひ訪れたいお店です。 ＜コスパについて＞ ディナー8,000円〜12,000円前後 ＜訪問日時＞ 2026年7月10日(金) 18:30 #秋田市千秋矢留町エリア #秋田ディナー #秋田寿司
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