旬の味 花板

仙台で接待利用。Retty初投稿のようですが、予約取った方からの話では、人気店で予約できない事も多いそうです。小さいお店ですが、高級海鮮を扱う和食料理店。 胡麻豆腐から始まり、走りの銀杏、椀物としてスッポンと中々のスタート。 その後、怒涛の美味しいお魚が続きます。栗、バイ貝に身がたっぷりの毛蟹という至福の前菜の後に、お刺身の盛り合わせ。秋刀魚のお刺身が実に美味しい。 トドメとなったのが、大きな吉次(キンキ)の煮付け。一匹を４人で取り分けです。脂の乗りが素晴らしく、口の中で旨味と共に脂がトロけます。 そして、焼き物はノド黒(赤ムツ)です。これも大きい。脂の乗ったお魚ですが、先に食べたキンキの脂が強くて、あっさり味に感じる異常事態。 身欠き鰊を使った煮物の後には、これまた美しいイクラのご飯。イクラはほぼ生で、キンキの煮付けの残り汁や山葵醤油を足して頂きます。プツプツしたイクラの食感が残り、そして甘い。 デザートは桃ですね。お腹いっぱいでしたが、美味しいのでなんとか完食。 お魚ずくめの実に贅沢な会食でした。宮城を中心とした日本酒なども豊富で大満足です。お値段も1人当たりで大台超えますが、内容はそれ以上かと思います。