ほむら

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Kyoji.M

八戸駅前にあるクオリティ高い和食屋さん。 一品一品丁寧な料理が美味しく八戸地酒が進む。 鯨の頬肉すき焼き、金目鯛炊き込みご飯は絶品。 八戸の地酒、八仙。 八戸に来たら利用したいステキなお店。 【当日のメニュー】 雲丹乗せの胡麻豆腐、胡麻豆腐もお皿も温かい。 金目鯛の骨の唐揚げ。煎餅のように食べられる。 お造り。地元の雲丹、いか、つぶ貝、鯨肉。 地元の鮑と甘鯛の酒蒸し。甘鯛が超絶美味しい。 白魚と毛蟹と葉わさび。 鯨のすき焼き。鯨はかのこという頬肉部位。 帆立と山芋の梅トマトのジュレがけ。 根曲がり竹と金目鯛の炊込みご飯。美味さ衝撃。 章姫いちごと抹茶の自家製アイス。

古賀涼司

今日は楽しみは八戸出張。八戸で「うまーい」と叫ぶお店の一つ。お任せで料理が出てきますが一つ一つが王道の料理です。 五味を堪能出来て幸せです。 お酒は「田酒」の熱燗から入りましたが、冷酒よりおいしいし、時間が経ってぬるくなってもおいしいし、田酒に惚れ直しました。 料理はシャインマスカットとリンゴの白和え、ねっとりのお造り、脂の乗った焼き物など趣向を凝らしたメニューが勢揃いしました。 今は、期待した味が出て来る喜びに浸ってます。