鮨処三井

釧路出張1日目の夜は寿司。ロングドライブで1日で500km近く走ったのでサクッと寿司やっつけて軽く飲んで風呂入って寝る作戦。宿の近くを歩いてて客引のお兄ちゃんにうまい寿司屋聞いて、手頃な良い店という紹介のこちら。特上生寿司3,520円と瓶ビール（サッポロ）。生がスー◯ード◯イだったので回避。お通しの磯ツブがうまい！お通しがいい店は期待できる。半袖シャツの大将が手際よく握る姿をカウンターから眺めながら。小ぶりのシャリにちょうど良いネタ。柔らかく口の中でほどける。ネタはどれもうまい。もう少し食べたくて〆鯖握ってもらった。浅い締め具合ど良い意味で生っぽい。〆にかんぴょう巻。こういうネタで仕込みの丁寧さがわかるというもの。