先日、友人達と忘年会で川端商店街にあるもつ鍋屋さん、牛もつ鍋川端に行って来ました。 前々から有るのは知ってはいましたが、友人が行こうと言うので、初めての来店です。 この辺りで良く行くのは、もつ料理みやもととかです、みやもとはミックス肉でしたが、ここは小腸のシンプルなもつ鍋、普通と言えば普通です。 味も醤油ベースの優しい味でキャベツや豆腐ニラもちゃんと入ってます、私は濃いめの味付けが良いので、トッピングで有田鶏のモモ肉と生センマイ、ニンニクを多めに入れると、納得の味になりました。 もつ鍋に鶏のモモ肉はなかなか合いますよ、発見です （笑） 〆はちゃんぽんで終了でした、ご馳走様でした！ #博多名物もつ鍋 #有田鶏のモモ肉 #生センマイ
素材の旨み引き立つ、昭和から続くやさしい醤油もつ鍋の店
昭和六十一年創業、中洲川端で長年地元に親しまれている老舗のもつ鍋店。店内は落ち着いた雰囲気で、テーブル席と座敷があり、お昼はサラリーマンやOLで賑わいを見せます。看板メニューは、国産牛小腸のみを使用したシンプルなもつ鍋。新鮮な野菜や豆腐、ニラとともに、北海道産の昆布を使ったやさしい醤油ベースのスープで仕上げられています。ぷりぷりのホルモンの甘みと弾力、野菜の歯ざわり、そしてもちもちの締めちゃんぽん麺のバランスが絶品です。トッピングで鶏モモ肉や生センマイ、ニンニクを追加すれば、さらなる味の変化も楽しめます。昼からもつ鍋やちゃんぽんが気軽に楽しめ、どこか懐かしくほっとする味に出会える一軒です。
