少々過去に遡りますが･･･ 友人夫婦から『とある物のお礼に』ということで伺ったのが當店。 場所は あおなみ線・中島駅から市バス・中島橋停留所で下車するか、 名古屋市営地下鉄東山線・高畑駅から市バス・中島小学校停留所で下車。 (中島小学校停留所から歩いたほうが近いです。) 予備知識も全く無いまま伺いました。が･･･はっきり言って知識無用！(笑) 高級店で食べ慣れた方や某所の酷評一見レビュアーに 『あなたにとってお寿司屋さんって何ですか？』と問いたくなります。 気楽にお寿司を摘まみ、大将を交えて友人と楽しく会話するのが本来のお寿司屋さんじゃないかな？･･･と思いました。 お店自体は街のお寿司屋さん的な雰囲気ではありますが、 お寿司本来の愉しみ方を思い出させてくれるお店と言っても過言ではありません。 無論、僕にも何度も通ってる庶民的なお寿司屋さんがありますけど。(笑) ******* 閑話休題 ******* 當店でネタが新鮮なのは当たり前。 酢飯自体は酸味を感じないくらいに調整してあるので、ネタの味を損ねるようなことはありません。 大将は東京・港区の某寿司店で修行されていたとのことで、何処となく築地界隈のお寿司屋さんの酢飯に近いな･･･と思いました。 僕が特に美味しいと思ったのは ・蝦蛄 ・蛤 ・炙り海胆 ・穴子白焼き そして･･･玉子 厚焼き玉子は絶対にお勧め！真面目に注文したほうが良いです。 (心底美味しい玉子焼きを食べたのは久々かも。笑) 名古屋に何度も訪問してますが･･･間違いなく再訪決定です♪ 尚、写真の説明をしたいところですが都合により割愛します。 要するに･･･話に夢中になり、ネタの名前を半分失念したということで。(苦笑)
酢飯は酸味が感じない、ネタの味を損なわないバランスの絶妙なお寿司
