『赤坂の超人気立ち飲み酒場！炭火香る絶品もつ焼きとどて煮に酔いしれた「三六（みろく）」』 今日は妻と赤坂で気になっていた超人気店「三六（みろく）」へ行ってきました。 赤坂駅から徒歩数分。路地裏に佇むお店ですが、 到着するとすでに多くのお客さんで賑わっており、その人気ぶりが伝わってきます。 活気あふれる外観から期待が高まり、暖簾をくぐる前から「これは間違いない」と感じました。 今回はカウンターの立ち飲み席へ。 目の前では職人さんが炭火で一本一本丁寧に焼き上げる姿を見ることができ、 ジュワッと脂が落ちる音や炭火の香ばしい香りが食欲を刺激します。 このライブ感も三六ならではの魅力。立ち飲みとは思えないほど居心地が良く、 自然とお酒が進みます。 まずは冷えたビールで乾杯。 最初にいただいたのはどて煮込み（580円）。 じっくり煮込まれた牛もつは驚くほど柔らかく、濃厚な味噌のコクと程よい甘みが絶妙。 臭みは一切なく、旨味だけが口いっぱいに広がります。 ビールとの相性は抜群で、最初の一品から心を掴まれました。 続いて炭火焼きの串をいただきます。 れば（230円）は驚くほどしっとりとなめらかな食感。 火入れが絶妙で、レバー特有の旨味を存分に楽しめます。 しろ（230円）は噛むほどに脂の甘みがあふれ、炭火の香ばしさが絶妙なアクセント。 たん（230円）は歯切れが良く、噛むたびに肉の旨味がじんわり広がります。 特に印象的だったのが自家製手ごねつくね（380円）。 ふっくらジューシーな仕上がりで、肉の旨味がぎゅっと凝縮。 一本でも十分な食べ応えがあり、お店のこだわりが伝わる逸品でした。 そしてマルチョウ（牛小腸・450円）。 口に入れた瞬間、とろけるような脂の甘みが広がり、ぷりぷりの食感も最高。 炭火で焼かれた香ばしさが脂の美味しさを引き立て、おかわりしたくなるほどの美味しさでした。 締めは焼きおにぎり（380円）。 表面は香ばしくカリッと焼き上げられ、 中はふっくら。醤油の香ばしい香りが広がり、炭火ならではの風味が最後まで楽しめる最高の締めでした。 立ち飲みならではの活気、職人さんが目の前で焼き上げるライブ感、 そして一本一本丁寧に仕上げられた絶品もつ焼き。 人気店なのも納得のクオリティで、料理もお酒も大満足でした。 赤坂で美味しいもつ焼きと立ち飲みを楽しみたい方には、ぜひ一度訪れてほしい名店です。 妻と二人、最高の時間を過ごすことができました。 また必ず伺います。 ごちそうさまでした。
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