ビストロ クルル 花澤商店

GW後半戦、後輩とランチへ✨ ヴァカンス気分のコースでお願いしました！ 季節のクスクスのスープ 鶏のソーセージ仕立て 子羊のコンフィ チョコレートのパテとフランボワーズのアイス 全力で堪能！ 美味しくいただき、素敵な連休の時間でした✨ ランチでクレジット使えないのはちょっと痛手でした(>_<) でも美味しかったからよし！ 御馳走様でした！また伺います #休日ランチでゆっくり #夜に来たい #御茶ノ水 #大人女子会 #ランチデート #女子会ランチにおすすめ #ゆったり話せる #フレンチ

数年前に世田谷の梅ヶ丘から ここ神田駿河台へ移転してきた、ご夫婦で経営されている小さなビストロ。 この日 豪雨の中伺いましたが、温かなお店の雰囲気のもてなしに癒された感じ。 【Vacanceコース ¥3140】 ⚫︎静岡産新玉ねぎ冷たいスープ 旬の野菜と生ベーコンをご自慢のコンソメを、水入れないでコトコトと煮込んだ滑らかなスープ。微かにベーコンの燻した香りがします。 ⚫︎ずわい蟹とアボカドのコンソメゼリー寄せ 収穫を遅らせてじっくり旨味を引き出した、特別な完熟アボカドを使用。トマトの爽やかなクーリと軽いカレーのニュアンス。 花穂紫蘇を散らして… すべてがピュレ状で喉越しの良い一品。 ⚫︎群馬産増田牛のブレゼ 貴重な黒毛和牛トモバラ(極上カルビ)を柔らかく煮込んだ後、香ばしく焼き上げています。 青カビチーズのフルムダンベールと芳醇な赤ワインソースの2種ソース仕立て。 紅玉のキャラメリゼと古代米を敷き詰めて。 ⚫︎キャラメルショコラのテリーヌとフランボワーズアイス、ひとくちサイズモンブランを添えて。コーヒーとともに。 相方が選んだのは… ⚫︎自家製パテ ド カンパーニュ 国産豚の旨味の多い肩と喉、鶏白レバーを合わせた贅沢仕立て。 添えた 佐賀県産の野生のルッコラには、数種のオイルと数種のビネガーを合わせた 胡桃のヴィネグレットのサラダ仕立て。 ⚫︎厚切りサーモン 自家製のチエド(温製) 空輸したての新鮮な刺身用サーモンを1本仕入れ、フランス岩塩と数種類のハーブ，秘伝のスパイスで12時間マリネした後、6時間かけて自家製スモーク。 グレープフルーツの爽やかなソースとメークインの滑らかなムース。 2017.5

料理のレベル高い。 雰囲気もパリのピストロっぽい。 チーズ、ワインも充実。 前からきになって、もっと早く言えばよかった。久しぶりに良いお店に出会えた！

今年のクリスマスディナーはこちらで。 クリスマス特別ディナー。メニューは写真をご覧ください。 飲み物はグラスで料理に合わせて。最初のゼリー寄せから最後のデザートまで、全て美味しかった。特にメインの蝦夷鹿は、赤いけど柔らかく、臭みなど全くなく、美味しかった。鹿？と牛を選んだ連れも一口食べて感動してました。 多くの皿は単品レギュラーメニュー(とはいえ季節もの)でもあるようなので是非トライして頂きたい。 2015/12/25

二回目の来訪！ やっぱりどれ頼んでも美味し～い お肉とソーセージ風はかなり時間が経ってから来たので少しお腹がいっぱいになっちゃったけど、 美味しくいただきました❗ また絶対いきます