ホルモン焼味紘

【志が心に響く！価格を遥かに超える素晴らしいクオリティーの大衆焼肉】食べログ3.48 何でも美味しいと言うインフルエンサーではなく、忖度の無いレビューをしてるグルメな方や美味しかったお店の店主が通う店中心に大阪の各エリアを代表する、美味しいと言われる大衆焼肉（1人5,000円〜6,000円）をメインにここ数年色々と巡ってきた私ギャルソンヌ(￣^￣)ゞ 前回の焼肉レビューで高槻エリアは2軒、課題店があると書きましたが2軒目のこちら！ 結果から言うともう衝撃W(`0`)W何故もっと早くに行かなかったのか？後悔するクオリティーの高さ、安さ、焼き方まで伝えるサービスの良さ。 東には王者スタミナ苑がありますが、西はこちらかなΣ(-᷅_-᷄๑)あまりに出会えた事が嬉しくて興奮して、店を出た後もテンション上がりっぱなしで私の着てたヴィンテージをリメイクした白シャツはカフスまでタレに染まってました（笑） 今回は神戸エリア時代の大先輩と突撃致しました。 下記いただきましたぁ〜！ 先ずはコーラで乾杯！ ☆ナムル盛り合わせ･･･個人的にはオーダーしないメニューですが、どれも美味しくてビックリw ☆生セン･･･鮮度良く瑞々しい！絶妙なピリ辛の酢みそが秀逸です。 　　 ☆塩タン･･･脂のり良くて肉汁じんわりしみでる系 シャクシャク食感で旨味もあり美味しい！ ☆タンシタ（塩）･･･柔らかくて適度な弾力が心地良い。 ☆ツラミ（塩）･･･かなりソフトな口当たりですが、特有のグィッとした食感も味わえ美味しい！ オススメです。 ☆アゴ（塩）･･･厚みあり特有の弾力は癖になりますね。お酒のアテに最適♡ ☆チューハイ巨峰･･･アゴ（塩）にはお酒が合う♪( ´θ｀)ノ隣から「ビールにやろ♪」と言うツッコミは無視ですw 以下のタレメニューから美味さのレベルが加速します。 ☆カイノミ（山形牛）･･･赤身と脂のバランス素晴らしく艶のある美しさに見惚れてしまいます*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* とてもとても繊細で極上の柔らかさ！ジューシーな旨味がたまらない(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾本日のNo.1です。 隣の相方は悶絶してます（笑） これで1,000円（税抜き）はありえない！ こんなに美味しくて印象に残るカイノミは関西では奈良の三日月さん以来かな。 ☆赤身（モモ肉）･･･厚みがあるのと薄いバージョン2種類あります。 薄い方はとてもとても柔らかくフワッとした食感で味が濃く美味しい！ 厚みがある方はとても柔らかくて上品な旨味が口の中に広がります。ジューシーな旨味が最高です！ ☆上ハラミ･･･先ずはオン･ザ･ライスでいただきます！とてもとても繊細で柔らかく、フワッとした食感で旨味溢れジューシーで美味しい☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆脂も上品で赤身の濃い旨味に酔ってしまいます！ハラミの向こう側の更に向こうが見えました(*⁰▿⁰*) 隣から「肉に酔って酒を飲むの忘れてまう〜！」て言うコメントがw ☆ライス小･･･本日、唯一残念なのがこちら！柔らかめでベチャッとしてる部分があり、ライスさえ「おさむちゃんや無双武蔵級」であればパーフェクトでした。てかもうお腹パンパンです（笑） ☆ネクタイ･･･希少部位のこちらが食べれて幸せ！柔らかくてとにかく瑞々しく特有のシャクシャクがたまらない♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪噛めば噛むほど旨味が口の中に広がります。 ☆ミノ･･･瑞々しく焼く為に匠の技術で焼かせてもらいました。素晴らしいカットが入ってるので、とても柔らかく表面香ばしいのに全体的に瑞々しくて あっさり美味しい！これが480円はあきまへんw 本当に美味しいミノはスッと食べれてしまいます♡ この価格帯で黒毛和牛はビックリ仰天:(；ﾞﾟ'ωﾟ'): 値段でビックリしたのは2017年9月迄のホルモン 徳いち& 焼肉 ひかり以来3軒目です。 自己評価★★★★4.5 カイノミ以外は亀岡牛との事。こちらは必ずリピート確定！スタッフさんの対応もよく、ワンオーダーですがちゃんとペース配布を考えてる配慮も素晴らしい！肉を丁寧にカットするお姉様（店主かな？）の技術にメロメロです。出会えた事に感謝しかないでおまっ ＜勝手ながらの評価基準＞ ★1・・まぁ普通 ★★2・・これは美味い ★★★3・･うっ美味い　また来たい ★★★★4なっ美味しい　絶対また来る ★★★★★5めちゃくちゃ美味しい　感動をありがとうで評価 #2850

高槻駅近くにあるお店です。 路地1つ入ったところにあるので1人だと確実に見逃しそう。 店内は新しめですが、とにかく活気あります。 ロース(1000円) 最後のお肉がロースでしたが、このロース、生でも食べられるほどというのが売りで、脂のすじの入り方も繊細です。 肉質がよい分焼き具合もよいわけで、肉の味わいをしっかり堪能できます。 塩タン(850円) スタートは、定番でもある塩タン。 タン、とにかく厚みがあります。肉質もいいです。いわゆる冷凍ものではないでしょうから、鮮度抜群。 ミノ(480円)? 実際にはミノと違うものが出てきたようですが、まあ、これはご愛敬ということで。 赤身(680円)+ハラミ(630円) 先のロースと同様、脂のすじの入りがよいので見栄えもいいです。 程よく焼き上げていただくとおいしさを感じます。 続いてサイドメニューを。野菜3連発！ ナムル盛り合わせ(500円) お手軽なおつまみです。 キャベツ(150円) 生キャベツ、個人的にはあるとよく頼んでしまいます。 チシャ(400円) 肉に巻き付けるにはこれしかないでしょ！ 瓶ビール(キリン)(500円) 瓶ビールはラガーですね！ 生マッコリ(1200円) 焼肉のお供。マッコリです。 いやあ、値段的にもそうですが鮮度がいい！これだと鶴橋行かなくても焼肉堪能できてしまいます！

平日でも予約必須！

再び訪問させていただきました。 肉刺し2種シンとセンマイ頂きました。鮮度は抜群で全く臭みは有りませんでした。 レバーと小腸は塩、赤センとバラはタレで頂きました。これもとても美味しかった。また、お邪魔します。

2014年11月に訪問しました。 ホルモンが本当に新鮮で塩でもいただけます。マルチョウが本当に美味しかったなー！ぷりっぷりで新鮮でした。臭みをまったく感じなかったです。 写真を撮るのも忘れて食べてしまいました……