お好み焼 Sakura

• お好み焼き
• カウンター
• 一人だと回転早い

祝　新梅田食堂街75周年！ きじが休みのため、SAKURAへ訪問 一番人気のミックス玉子を注文 山芋トロロを肴に、レモンハイを呑みつつ、焼き上がりを待ちます♪(´ε｀ ) キャベツたっぷり、ふわふわの生地♬ 重さを全く感じさせない味わい！ ウマウマです♡ #お好み焼き #カウンター #一人だと回転早い

【お好み焼 SAKURA】 大阪府大阪市北区角田町９−１０ ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 2025.10 大阪旅行編 新幹線で博多▶︎新大阪 最初の食事はお好み焼き！ ミックス玉子 それと焼きうどん！ 二人でシェアしました♡♡ 目の前の鉄板で焼かれるの見るだけで ビールが進みますね(≧∀≦) 外パリ中フワ 細かく刻まれたキャベツ ペロリですね！

大阪でお好み焼きを食べる。本場で食べるって、やっぱり違う…！ お店の人が焼いてくれると、綺麗な形になっていて嬉しい。

• 梅田お好み焼き

ランチタイムを外したハズなのに行列（笑） 豚玉モダン、ネギ焼きモダンをいただきました。 小麦のお味をしっかり感じられるお好み焼きでした。 ご馳走様でした！！！ #梅田お好み焼き

お好み焼Sakura@大阪・梅田！ 阪急百貨店隣の新梅田食道街にある行列店。 1964年創業というから、東京オリンピック開催や東海道新幹線の開業と同年である。 まさに、東京〜大阪間がグッと縮まり、高度成長真っ只中の元気な時代。 「経済一流・政治は二流」と揶揄もされた時代だが、今や政治も経済も二流とさえ呼べるかも自信がない。 玉子ぶっかけ焼そば@1,100円！ ミックス天@1,400円！ ねぎすじ焼きハーフ&ハーフ（ソース/醤油）@1,400円！ の人気ベスト3を注文！ どれも美味しかったが、一番感動したのが「玉子ぶっかけ焼そば」であった。 どうやらボウルに麺も含めた具材を用意し、そこに生卵を割り入れ、TKGを作る要領でかき混ぜて、それを鉄板で焼いて作るらしい。 一見するとお好み焼きと変わらないヴィジュアルだが、焼きそばが玉子にコーティングされて、少し玉子のトロっとした食感も残り、カルボナーラ風の焼そばに仕上がっている。 さすが、大阪！ 粉もん文化は、到底東京には敵わない。 粉もん文化は、戦後の食糧難時代に小麦粉（メリケン粉）が急速に普及した事に由来するが、実は千利休がお好み焼き発祥の有力説がある。 千利休が茶の席で供し、豊臣秀吉も食したという茶菓子「ふのやき」がそのルーツという。 小麦粉を水で溶いて焼いた物に甘い味噌を塗った物らしい。これが抹茶によく合ったという。 日本では古代から小麦を粒のまま煎ったり炊いたりして食べていたので、この千利休の「ふのやき」は、なかなか斬新な発明だった筈である。