【 週末の寛ぎ #719 #新大阪・東三国の夜 地元民に愛される、コスパ抜群の炉端焼き！】ここは、鶏料理中心の炉端焼きと豊富なお酒を提供する人気店です！17:00入店なので、子供を含むファミリー、一人飲みやカップルなど色々な予約客がどんどん入店してきます！ 先ずは、生ビールで乾杯！ お通しは、自家製タレのかかったザクザク食感のいい生キャベツ！ ここで日本酒を投入！ ◆嬉長 菩提元 純米(奈良/上田酒造) 今回は初めて日本酒へこだわりました！ 吟醸香のフルーティー、まろやか深みのある味わいですね〜 ■地鶏の造り盛り合わせ(5種) 宮崎、奈良、そして、地元の河内鴨など厳選した新鮮な地鶏は、肝、ずり、鴨、ももとささみの盛り合わせです！ 滑らかでクリーミーな肝とコリコリで臭みのないずりは胡麻油、とろけるような口どけと旨み鴨、コクと旨みたっぷりのももとあっさり味のささみは、生山葵と刻み生姜と絡めて醤油タレで頂きます！ 鮮度が決め手の地鶏の造りは旨うまです！ ◆純青 絹光 生酛純米無濾過(兵庫/富久錦) 飯米でもある絹光は、米の旨みに深みのある味わいですね〜 ■肝の炙り焼き 炙り鶏肝は香ばしく、炒り胡麻と小口切り葱と一緒に頂きます。しっとり食感に濃厚な味わいは造りは違った美味しさです！ ■地鶏がちゃ焼き 名物料理の一つ！ 地鶏(もも、せせりやはらみ)を香ばしく豪快に焼き上げた炭火焼きです！ 塩とタレが選べますが、あっさりの塩で！ ■チキン南蛮(中) これも自慢の名物料理の一つ！ 卵たっぷりのタルタルソースが秀逸！ ジューシーなもも肉に甘酢、このタルタルソースの組み合わせが絶妙ですね〜 ◆基峰鶴 超辛口純米酒(佐賀/基山商店) 超辛口ながら、まろやかでバランスのとれた日本酒です！ ■串焼き ・たまひも ・幻 こころのこり ・せせり ・椎茸 ・白葱 「こころのこり」とは、心臓と肝臓を繋ぐ管で、ハツ元と言われている希少部位です！こってりとした脂ののりが良くジューシーながら、サクッと食感で美味です！ どの串焼きも美味しいですね〜 ■鶏と鰹節のやみつきお握り(スープと香の物付き) 大きなお握り、鶏出汁の効いたスープと香の物がワンプレートに！ 〆にぴったりの逸品です！ これで一人3,500円程度と、さすが大阪！コスパへこだわりのも素晴らしい店ですね〜 鶏料理以外も充実しており、リピート決まりです！ ご馳走様でした！ #新大阪・東三国の夜 #鶏料理自慢の炉端焼き #名物料理あり #コスパ抜群 #炉端処一心 #週末の寛ぎシリーズ #リピート決定 #ご馳走様でした #大阪メシ #私が応援したいお店
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