信

久々の信！赤むつの一夜干しや、特別メニューで出してくれた、日本酒に合うジャガイモの和風冷製スープも最高でした(^ ^)ここは何頼んでも本当に美味いです！

以前より気になっていたお店でしたが、ホワイトデーでもあったのでお世話になった女性の友人達と寿司が付いているおまかせコース5,000円／一人を予約して行きました。 外観は一瞬お休みかな？と勘違いしてしまうほど出入り口が暗かったwもう少し分かりやすくしても良いかな？ 店内はシックな雰囲気で4人掛けテーブル席二つとカウンター席5席と小さなお店ですが大将一人と女将さん？一人では丁度良いサイズなのかなと思いました。 コースは居酒屋料理中心なのかなと思っていましたが、しっかりした創作和食が出てきて、鰤のなめろうが特に気に入りました。 これはお酒がかなり進みました(￣▽￣) 肉じゃがやあさり汁も美味かったです。 寿司は四貫でしたが、居酒屋さんの握りとは思えないレベルで雲丹のライスバーガーが特に美味かったですが、鰤のなめろうは軍艦巻きも美味かったです。 日本酒とワインの品揃えも豊富でしたし、どの料理もお酒によく合うように計算されていると思います。 メニューを拝見したら、全体的にコスパ良好だと思いますので、次回はカウンター席でアラカルトで頼みたいなと思いました。 ご馳走さまでした、また必ず行きます。 #居酒屋なのに寿司が美味い #遊び心あり #コスパ良好 #カウンター席あり #大人デート #落ち着いた雰囲気でゆったりできる #接客が丁寧 #ホワイトデーのお返し

薬院の居酒屋さん。大人な静かな雰囲気の内装。色々な季節の食材を扱ってた。どれも美味しかったが唐揚げが美味しかった！

薬院上陸一軒目は、住宅街にひっそりとたたずむこちらの小料理屋で。 小料理屋出身の大将は創作和食と寿司を提供してくれる。 型にとらわれない料理のラインナップは素晴らしいの一言。 お店にいけすがあるので、市場の閉まっている日曜でもおいしい新鮮な魚を食べることができる。 この日は運良くレアな唐津産のウニを食べさせてもらえた。 このウニ、めっちゃくちゃうまい！ 今まで北海道で食べるのがベストだと思っていたが、九州でこんなおいしいウニに出会えるとはびっくり！ このウニを白身魚で巻いたり、握りでいただいたりといろんな形で食べさせてくれる。 トロの握りも衝撃的だった。 トロを一度外を湯通ししてまるでローストビーフのような見た目のものを握ってくれるのだが、今まで食べたことない味でとてつもなくうまい！ 握りの前に食べた、唐揚げ、あじの開きなどもかなりのうまさです。 店主もとても感じ良くて、いろんな素材のことや綾里のこだわりについて教えてくれます。 こんなお店が近所にあったら毎日行ってしまうなーなんて考えてしまうほど良いお店です。 ごちそうさまでした。

かなり久しぶりの信は、内装がガラッと変わってシックな感じになってました。料理も相変わらず一品一品丁寧で素晴らしい。寿司がメニューに加わってましたが、日本酒を飲みすぎて寿司まで行き着かず(^^;)信ちゃん！ご馳走さま〜^ ^ #信 #薬院 #魚が旨い #酒がすすむ