はこね中村家

家族旅行…箱根湯本駅近くでLunch 5名中‥2名がチラシ松・握り松 残り3名…#蒸し寿司 メインの穴子に、彩どり豊富な具材(๑´ڡ`๑) ‥イカ・海老・錦糸玉子・紅生姜・三つ葉・干瓢・椎茸・銀杏・グリーンピースと、まるで絵の様！ 蒸すことで酢飯の“酢”が抜けでボヤッとした味にならないか心配でしたが…杞憂でした 【意外】 酢が丁度良いまろやかさに変わり、酢飯自体がフカフカになっています。 穴子、イカ、海老、椎茸、干瓢…全ての具材が温かく、味が程良く混ざり合い優しい味わいに！ これは今迄体験した事の無い斬新な味覚・食感です(ﾟ∀ﾟ) 久しぶりの肌寒さに冷えた体が温まります！ どなたかの「食べる温泉」との投稿を見ましたが、正にその通りです…上手い事を言いますね！ 箱の下には蒸籠になっており、蒸し器に掛けて、ホカホカの状態で重箱が運ばれます(*^^*) メインの穴子を中心に、好みの具材を合わせて頂くのも楽しいですね(*^^*) #穴子が一押し #まるで万華鏡

久しぶりに行きました。 夜は自宅ですき焼きと決めていたので お寿司という事で。。 前回は 鯵と穴子握りを食べたので 今回は松にぎり(3630円)にしました。 夏はナマモノを控えていたので 数ヶ月ぶりのお寿司 美味しかったです。

下書きのままupしていなかったらしい・・・ 岡田美術館の北斎の肉筆画を観に箱根にきました。 あまり移動もする気もないので、美味しいご飯を食べたら、後はホテルで読書でも。 家にいると鬱陶しい雨も、緑がたくさんな土地だと風情がありますね。

アジ穴子鮨目当てで伺いました。 ついでに 大好きなかっぱ巻きも。。 アジは 全く生臭くないし 穴子もフワフワ〜 かっぱ巻きは きゅうりが細切りタイプでした 白胡麻がアクセントで美味しい！ お店は小さいです。

穴子はふわふわ、鯵は肉厚。 これ以外にカッパ巻きも食べたが、シャキシャキ感とワサビの香りでとても美味しかった。