ラーメン処 よなかそば

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h.tanaka

お茶碗ぱっかーんスタイルの餡掛けチャーハンの元祖、一時は余りの行列や距離の遠さに断念したお店でしたが、ひょんな事から藤沢に用事が出来たので満を持しての初訪問です。用事が早かったのでお店の開店は11時でしたが、９時半に到着。流石に一番乗りかて思ったのですが、何と4番手。外ではなくお店の方が中に入れてくれていてカウンターに既に待ちが発生しておりました。待っている間に決めた注文はやはり大道のチャーシュー玉子炒飯の中盛り700gと並盛り400g、きくらげ付きサンマーメンにしました。開店後に間も無くして着丼、これが何度もテレビやSNSで見たやつか～、ドキドキしながらお茶碗をぱっかーんすると、とろとろのチャーシューと半熟玉子が雪崩のように崩れ落ちる様は圧巻です。炒飯自体の味付けは比較的あっさりしているので餡と絡めて、チャーシューの肉々しさと脂の甘味が相まって丁度良いバランスです。量も多いかな～と思ったのですが、餡掛けなのでするする入ってくるので全然いけちゃいます。サンマーメンはきくらげの迫力がすごかったですし、きくらげをこんなに堪能したのは生まれて初めて。こちらも熱々の餡がしっかり麺と絡んで美味しかったです。一時間半待った甲斐がありました。美味しかったです、ご馳走様でした。

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Chan_Tarai

「よなかそば」で穂先メンマのせチャーシュー玉子炒飯（950円）。 見た目もスゴイけど、しっかりウマくて完食！ 並んだ甲斐ありました〜

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T.Maki

藤沢でランチ　よなかそば 藤沢市用田バイパスの新用田辻交差点から徒歩4〜5分、御所見小学校の近くにお店はあります。 まだ11時前でしたが、近くのパーキングに車を停めてお店に向かいました。10:45到着。のれんは出ていましたが、行列はありません。今日は空いているのかな？と思ってましたが、店内はいっぱいでした。 すでに営業中です。一番奥の席が空いていたので、滑り込みで座れました。 お目当てのチャーシュー玉子チャーハンを注文。 量は並400g中700g大900gですが、値段はどれも780円。控えめに並を頼み、おともラーメンを追加しました。 チャーハンはTVで見たあのビジュアルで登場。 お椀を外すと玉子とチャーシューが流れ出てきます。 チャーシューも柔らかく、チャーハンも美味しいのですが印象に残ったのは玉子とあんですね。 並でもボリュームありますね。 ラーメンは少なめでスープがわりで丁度いいですね。 周りもみんなチャーハンを頼んでいます。 気がつくとすでに行列が出来ています。 これは並んでも食べたくなりますね。 美味しかったし、面白かったです。 ご馳走さまでした。

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耕田川

（2023.09.22） ユニークなチャーハンがいただけるお店があるとのことで、藤沢にある『よなかそば』ってお店を訪ねます 夜鳴きでもなく夜長でもない『よなかそば』 しばらくよなきそばだと勘違いしていました 13:00前に到着してみますと20人ほどが待たれていましたが、40分のほどで入れるだろうと並んだのですが… カウンター9席と4名掛けテーブル一つと小さなお店でありながらも、ご夫婦ふたりで切り盛りされていることから片付けが追い付かず次のお客さまを案内するまでに時間が掛かってしまったようで1時間ほど待ったところで席をいただくことができました 入口には“熱中症予防”とのことで日傘や氷水で冷やされた麦茶や緑茶のペットボトルが用意されるなど優しい気遣いを感じることができますし、忙しい最中であるにもかかわらず、優しい応対をしてくださる奥さまの笑顔に待った時間も忘れてしまいそうであります 看板料理である「チャーシュー玉子炒飯」にはチキン南蛮か油淋鶏を添えることができるセットの用意もありましたので… チキン南蛮と言いながら甘酢に浸されることはありませんが、唐揚げの上には自家製だと言うタルタルソースがたっぷりと掛けられていまして、そのおいしさとともにサクッと揚がったジューシーな唐揚げを楽しみました 汁椀が被せられ提供された「チャーシュー玉子炒飯」 並サイズでも400gがいただけることもありがたいのですが、一般的なお店の2人前ほどある700gの中盛やチャレンジメニューにもなりそうな1000gの大盛も一律780円と言う値付けには驚きであります いただいたのは中盛 パッと見ではそれほどボリュームがあるように感じませんでしたが、蓋を外して全体を混ぜようとしますとお皿から溢れるほどに広がりまして… たっぷりと乗せられたチャーシューはトロトロに煮込まれた煮豚でありますし、醤油ダレが染みた旨味がおいしさは玉子餡の優しさと相まって円やかな味わいを楽しめます 冷やしサンマーメンや海老サンマーメン、しいたけサンマーメンと、炒飯との二本柱になるサンマーメンにはバリエーションがあって… 椎茸と迷いましたが今回はキクラゲをお願いし、穂先メンマをトッピングいたします 想像以上にキクラゲが乗せられていることで黒っぽいビジュアルになっていますが、そのコリコリとした歯ざわりは心地好いものでありましたし、ピリ辛味に仕上げられたメンマの食感も良く満足でありますし… サンマーメンと言えば餡掛けのはもやし炒めがラーメンに乗せられているイメージだったのですが、こちらでいただくものには白菜や玉ねぎ、にんじんなどたくさんの野菜に加えて豚肉までもが入っていたことにもびっくりでありました https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/38294504.html

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Masayuki Midorikawa

平日に休みをとったので、気合いを入れてよなかそばに行ってきました。 現着13:30、昼時を少し外しましたが店の前には10人程の列、店内にも4〜5人が待機していましたので15人程が待ちの状態でした。 暑い日だったので、日傘とハンディファンと並ぶ前に購入した冷たい麦茶で暑さを凌ぎながら待つ事40分。　やっと席に着く事が出来ました。 いろいろ美味しそうなメニューばかりでしたが、今回はチャーシュー玉子炒飯一択。　 さすがに大盛りは厳しそうだったので中盛りにしましたが、優しい味付けでふわふわの食感であっという間の完食でした。 次は大盛りだ！