中国名菜 銀座アスター 鎌倉賓館

前菜からおしゃれな中華料理のコースでした。どれも美味しかったですが、一番のメニューは牛肉と北京ダッグのプレート、柔らかくてとっても美味しかったです。

「こんな高い冷麺、誰が食うんだ？」と言う声が聞こえる中、「俺が食うんだッ」と呟きながら、江ノ電鎌倉ビル2階の中国名菜[銀座アスター 鎌倉賓館]さんのエレベーターに乗る。 1階の表看板には、美味･涼味 冷麺三種類、海鮮･バンバンジー･五目が載っている。 2階にテーブル席、3階が宴会場･個室となっている。受付でひとりであることを示すと空いている35番テーブルの四人掛けの席に案内される。 さて、海老となれば、見栄はあっても外聞はなく【海の幸の冷麺】(¥2268)を、甘酢と胡麻ダレから選べるので、定番の甘酢でオーダー。 たまたま、お隣と注文のタイミングがぶつかってしまい、すかさず店長が受けてくれた。 程なく、温かいジャスミン茶が供され、丁度、一杯味わったところに、純白の皿に盛られた冷麺が運ばれてきた。 甘酢ダレも麺も全く見えない程に、海の幸(車海老･ズワイ蟹脚肉･イカ･ホタテ貝)にクラゲのトッピング。自家製チャーシューに鎌倉野菜や海藻におおわれ、白胡麻が振られている。 何処から攻めようかと先ずは麺をリフトアップしてすする。甘酢ダレとの相性が良く、甘過ぎず、酸っぱ過ぎず程よい。 海鮮はやはり、海老から殻ごと平らげる。殻も柔らかくそのままいけるのが嬉しい。 カニ脚、ホタテと海鮮三大トリオを味わい、夏のイカはアオリイカ。歯応えと柔らかさのバランスが絶妙。 キュウリのシャキシャキ食感が絡み、ドンドン箸が進む。 前半の〆は、二枚ある自家製チャーシュー。かき油･八角･南乳(発酵調味料)をブレンドした特製蜜を塗りながら焼かれた老舗の味である。 ここで、レモンを絞って酸味を加えて、涼味のある味わいにチェンジして一気にラストスパート。グングン箸の回転が早くなっていく。 周りの皆さん、ゆったりとコースや季節のお勧め逸品(葡萄牛と野菜の炒飯･ズワイ蟹と野菜のあんかけ焼きそば)に、冷麺等を召し上がっておられる。 私は、厳選素材を使い、創業から94年間蓄積された業で仕上げられた一皿を恐らく本日最短時間で平らげた(笑) ウマイものは一気の悪い癖が出た。 高いから当たり前という理屈は私にはない。安くても旨いものは旨いし、高いからといって不味いものは不味い。だが、そこに納得できる創意工夫、素材を活かす技、それに見合うホスピタリティーが揃えば言うこと無し。 ここにはそれがある❗ 長く鎌倉で愛され続け、いざという時に利用されてきた歴史がそれを物語っているナァと感じた。 大型台風10号の影響で海は荒れ続けている。その所為か鎌倉は予想外に閑散としている。だが、此方は、お盆の帰省シーズン中、家族揃っての会食や早めの墓参帰りのランチで、落ち着いた中にも賑わっていた。 #中華の老舗 #いざという時はこちら #冷麺 #ゆったり寛げる #鎌倉 #江ノ電ビル

中華の有名店、アスターでランチ(^O^) 親族で集まる機会があると、昔からココ。 鎌倉駅から徒歩0分、鎌倉にある銀座アスターへ行ってきました！ 物心付くころから行っているので、何年目かわかりません（笑） メインが選べるコース料理をオーダー。 前菜盛り合わせ、枝豆と海老の寄せ豆腐、三元豚と夏野菜の炒め物。そのほかに卵スープとご飯に漬物。 三元豚が凄く美味しかった〜 それでも少し足りず、焼豚麺と春巻を追加／(^o^)＼ 親戚には軽く引かれました（笑） アッサリ醤油のスープに上品な極細麺がマッチして美味しい！ 焼豚はちょい固め、あまじょっぱく味付けされてこれまた美味(o^^o) 老舗の醤油ラーメンといった感じで良かったです。 春巻の写真を撮らなかったのが悔やまれる… アスターの春巻は筍たっぷり、柚子胡椒で食べるのがめちゃくちゃ好みです(°▽°) 紹興酒とよく合いますよ〜 たまには奮発して中華もいい！ はやくまた集まらないかな〜(^^) #鎌倉 #中華料理 #醤油ラーメン #上品な料理 #ゆっくりできる店内

今日(9/29)の鎌倉は、また夏日。半袖シャツで、我が家から２分、鎌倉駅直ぐの江ノ電ビルの中華料理店[銀座アスター(漢字で書くと「亜壽多」)鎌倉賓館](2F:レストラン、3F:個室) 混雑を避けて13:00入店。 中華ランチセット【李花(りか)】(￥1500)を戴く(^o^) ･サラダ ･季節のスープ(野菜入り玉子スープ) ･季節のお料理   ⇒(鶏肉と黄にらの細切炒め･海老と湯葉ときのこのうま煮･上海蟹と豆腐の煮込み･牛肉と旬の味覚の北京風味噌炒め･酢豚の５品から一品) ･豚挽き肉の湯葉巻き蒸し ･ご飯/マントウ(中華蒸しパン) ･香の物 ･デザート(杏仁豆腐ブルーベリー添え) ※季節のお料理は湯葉がダブるが、海老と湯葉ときのこのうま煮、ご飯を選択。 私の経験から、お茶とザーサイの美味しいお店は内外問わずウマイと信じている。此方も其に該当する。 やや繁忙時間帯を過ぎたとは言え、店内は盛況。そして、料理を供するスピードは宮中晩餐会並みの超高速(三階の夜の個室利用時のユッタリ感とは裏腹) マァ、私が独りと言うことも手伝ってか、サーブスピードに比例して、此方も食べる速度が速くなる(テニスのラオニッチやイズナーの球速にも対応可能?!(笑)) 周りの方々は、ゆっくりと歓談されながら、料理を味わっておられる。 やはり、会話のない食事は、飲み残しのビールみたいなものかも･････ #横浜を応援

鎌倉アスターにランチで利用しました！ 2000円のコース料理頂きました*\(^o^)/*アスターは本当にいい仕事をしてくれます^_−☆