さやま

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橋口 あづさ

【神奈川県横須賀市衣笠駅近く】 今日は、Facebook交流会で衣笠にあるちゃんこ鍋屋さん「さやま」に15人で参加。今年初めてデビューしたさやまさんに2回もくることになるとは！そして交流会の参加も久しぶり⭐︎ 前回、さやまさんに来たのは9月の暑い日だったからガラガラだったけど、やはり冬の寒い日で忘年会シーズンとなるとぎゅうぎゅうの満席らしい！ 椅子席は予約で空いてなく、地べたに座る形なのでお膝が曲げられない人にはきつい。。お膝が痛い人用に、事前に椅子の用意をお願いしておきました。飲まない人は飲み放題じゃなくていいとの話だったのに、この交流会恒例のぐだぐだから始まり、結局5000円の飲み放題に。車で来たからお酒飲めないし、歩いてくりゃよかったー！ まず最初にノンアルコールの梅酒で乾杯！お通しは煮物。そしてあたしの好きなピリ辛カツオ。ここのいいところは一旦商品を見せに来てくれて、取り分けてくれてくれるところ！均等にしてくれるから喧嘩にならない(^^) 今日は目の前でおかみさんが鍋を作ってくれたので説明しながらお野菜を投入。にら、春菊（入れない時もあるらしい）、鶏、イワシのつみれ、ほうれん草、豆腐、キャベツ、白菜、お麩、白滝、しめじ、えのき、しいたけ、油揚げ。生姜を入れて全部で15種類なんだって⭐︎ 縁起が悪いので黒いものは入れない。白滝は細く長く、お麩は白星、鶏は手をつかない。と、それぞれ意味があるそう(^o^) 15人ででかい鍋２つだったので、１つはうどん、もう１つは雑炊にして〆ました。それも全部取り分けてくれたのでありがたいです(^o^)おかげさまで今年最後の交流会も楽しく過ごせました⭐︎またいきまーす！

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橋口 あづさ

【神奈川県横須賀市衣笠駅徒歩圏内】 横須賀で唯一のちゃんこ鍋のお店に、友達がサプライズで連れて行ってくれました！またもや資格取得祝い。友達に恵まれているあたしです（泣） このお店、とても有名ですがあたしは初めて(^^)靴を脱いで入るタイプなので、靴下を持って行った方が良さそう。。。と、言ってるあたしはサンダルで行ったので素足でした。すみません(^◇^;) お店に入って右側に部屋があり、お座布団に座るタイプと座椅子のタイプの席があります。お膝が痛い人は座椅子がいいかもですね⭐︎店内にはたくさんの力士のサインが飾ってあります。 とりあえずコースのほうが良さそうなので、前菜が3品ついてるAコースを注文。 まず出てきたのは山芋。シャキシャキでワサビがきいて美味しかった！ 次に出てきたのがカツオのピリ辛漬け（勝手に名付けました）。舟盛りの状態で持ってきてくれますが、食べる前にお店の方が分けて持ってきてくれます。これピリ辛でカツオがトロッとしてて大好き♡ コースとは別で注文したつくね。とうがらしが3種類出てきて、いろんな味を楽しめました♡ウィングにんにくつけ焼きも甘辛くて美味しかった⭐︎ 数あるちゃんこのお味から本日選んだのは「塩ちゃんこ鍋」。生姜がたっぷりであったまる〜。むしろ真夏だから暑〜い。でもそれがいい！笑 あたしの調査によると、中には白菜・ほうれん草・しめじ・椎茸、お麩・白滝・豆腐・鶏肉・油揚げ・イワシのツミレが入っていました。これまたお店の方が取り分けてくれる！最後はちゃんこ鍋の汁でおじや。お腹いっぱいいただきました⭐︎ コース料理を頼んだ人がサービスしてもらえるという食後のシャーベットは、日向夏かラフランスから選べました。さっぱりして美味しかったです(^^)友達よ、本当にありがとう⭐︎ 車はお店の周りに４、５台停められるとのことです！

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宗田洋一

２９日仕事納めで、夜は忘年会をやって来ました。 場所が横須賀の衣笠だったので、エブリィワゴンに乗れる人数で、ちゃんこ鍋のリクエストに答えて、元相撲部屋 ちゃんこ鍋を食べたけど、何を食べても美味しかったです。 美味し過ぎて写真を撮り忘れちゃいました。 全部完食して、締めのうどんも完食しました。 また行きたいお店でした。

Kazuyasu Goto

以前の職場の同僚の、お父さんが経営するちゃんこ屋で今回ようやく行く事が出来ました。 店は衣笠商店街から少し離れた閑静な場所にあり、店構えが分かり易いので道筋さえ間違えなければ、難無く行ける。 味に関しては素朴な味付けで、気取った感じはない正統派な料理を提供してくれる。家族で訪れてちゃんと人数分完食出来るか若干不安だったが、偏食気味の娘がペロリと平らげて、締めの雑炊迄完食した15種類の具材が入ったスタンダードな塩ちゃんこ鍋は絶品。相撲の取組15戦にあやかって15種類の具材、白麩は白星を意味していると教えてくれる気さくなオーナーは元力士。 サイドオーダーで頼んだ焼き鳥も焼き加減が絶妙！ マグロ目当てで三浦半島に訪れる人は、是非夕食に立ち寄って欲しいお店。