境華楼

【マツコさんの番組で取り上げられて大人気の町中華】 『境華楼』 三ツ境（横浜） 個人的には かつてのラーメン通の友人を通して気になってたお店ながら お店の場所は三ツ境駅（最寄駅）からは近いけど 商店街の中で駐車場が無いから躊躇ってた中で... 今回は近くのコインパーキングに停めて漸く向かって〜 時は平日の15:00過ぎ ヤッパリこの時間だとランチでもディナーでもない時間帯だからノーゲストだったけど ランチ時は行列のお店だから ゆっくり出来て！ そんな今回 「マツコの知らない世界」 等々 色々な番組で取り上げられてる "ウズラ丼" そして "自家製餃子" ウズラ丼は＝挽肉丼！？ と思いながら 確かに甘い餡はご飯との相性は良いし 生卵も味変を含めて良いアクセントだったけど 時間的に昼の繁忙きを過ぎたからか 中の白米が所々固かったのは残念 混んでる時だと調理は多少雑に為るのかもしれないけど 客が回転（入れ替わり立ち替わり）してるからざいが常に新しい状態で提供出来るけど 逆に今回みたいにズラした（空いてる時間帯＝アイドルタイム）だと材料や食材が取り置きされてる状態だからかもしれない？！ しかしながら 餃子はニンニクが効いてて 皮はパリッと中の野菜はシャキシャキで美味しかった！！

三ツ境でランチ　境華楼 三ツ境駅から徒歩3〜4分、三ツ境駅前商店街にある老舗の中華屋さんです。 名物のウヅラ丼を食べに来ました。 13時頃でしたが、雨のためか？お店は空いていました。 早速ウヅラ丼と餃子3個を注文しました。 奥で中華鍋をガシガシ振っている音がします。 間もなくしてウヅラ丼が到着。 ひき肉あんかけ丼ですね。 熱々でご飯にあいますね。途中で卵の黄身を割って味変もできます。 シンプルですがご飯が進みますね。 餃子は野菜が多くてさっぱりとした感じでした。 ウヅラ丼も美味しいですが、次回はチャーハンを 食べたいですね。 美味しかったです。 ご馳走さまでした。

2024/3/2(土)11:25　一人で訪問しました。 11:30の開店5分前に到着しました所 既に3人待ちで後ろにも2人程並び始めました。 とても人気のお店ですね。 店内は カウンター席はなく全てテーブル席となりますので一人の私も4人掛け用のテーブル席に座りました。 開店から 15分ぐらいで既に待ちのお客さんも出てきましたので地元に愛されているお店なのだなと思いました。 注文したのは 「焼き餃子　460円」 「ウヅラ丼　920円」に 飲物は 「生ビール　600円」 「瓶ビール　600円」で 合計2580円です。 「生ビール」には お新香がついてきますので嬉しいです。 しばらくは お新香をツマミに生ビールを飲んでいますと料理が到着しました。 「焼き餃子」は絶妙な焼き加減です。 外側は カリっとしていて中は野菜多めの餃子で美味しいです。 まずはそのまま 次に酢胡椒、ラー油+醤油で頂きました。 「ウヅラ丼」は ラーメンどんぶりぐらいのかなり大きめのお皿に入っています。 ウヅラ丼という品名なので てっきりウズラの卵が乗っているのかと思いましたが乗っているのはニワトリの卵です。 器が大きいので 写真ではウズラの卵の大きさに見えます。 なぜウヅラ丼なのかが気になりましたので 店員さんにお聞きしてみると 「かかっている茶色の餡がウヅラの羽毛の色に 似ているから」との事です。 へー…とは思いましたが 「そもそもウヅラってどんな形だったっけな」とあらためて思い帰りの電車内でググって見ました所 「なるほどそういう事ね」と納得しました。 参考情報として 最後の写真にウヅラちゃんを乗せておきます。 ウヅラ丼は 白ご飯の上にたっぷりとそぼろの餡がかかっています。 ボリュームはありますが とろみの餡がある為、割とさらっと食べる事ができました。 味の方も 少し酸味があり生姜も効いていて美味しいです。 途中から 卵をくずして食べるとさらにマイルドな味になります。 残り三分の一ぐらいの所で 試しに餃子のタレ(酢+ラー油+醤油)をかけてみた所 少しパンチが効いて 中々美味しくなりましたので味変として使うのもよいかもしれません。 ちなみに 私以外のお客さんはほとんど常連さんのようです。 途中から 後ろの丸テーブル席に作業着を着たガテン系お兄さん2人が入ってきて店員さんからフレンドリーに話しかけられていました。 ガテン系兄さんAが 「今日もウヅラ丼ね」というと 女性店員さんが 「はいはい そういえば最近お母さん見ないけど元気？」と答え ガA「ええ元気です」 ガB「俺は焼きそばください」 店員さん 「あら何？足ケガしてるじゃない！ 大丈夫なの？」 B「俺…焼きそばと…あと餃子もお願いします」 店員さん 「シップ持ってこようか？」 A「はい、あ、俺も餃子ね」 B「あの…や、焼きそば…と餃子ゴニョゴニョ…」 店員さん 「帰りにシップ渡すから ちゃんと貼っとくんだよ♪」と言って颯爽と厨房に消えていきました。 A「………」 B「あの、や…やきそ…ゴニョゴニョ……」 …注文が無事到着することをお祈りします。 そして ウヅラ丼と餃子を食べながら瓶ビールも飲みお腹いっぱいです。 ごちそうさまでした。 #境華楼 #ウヅラ丼 #ウヅラのたまごではない #店員さんは明るい接客 #世間話に華が咲くと注文はスルーw

マッコさんが絶賛したいた店との事 ウズラ丼と炒飯が名物の町中華です 優しい店員さんに迎えられての食事です 昭和の中華料理店です ウズラ丼はシンプルながら深みにハマる ピリ辛さとシャキシャキ感 五目そばはこれぞ五目そばというもの 毎日通いたいお店です ウズラ丼¥920 五目そば¥870 中華料理 境華楼 神奈川県横浜市瀬谷区三ツ境13-5 045-391-5288 相鉄線三ツ境駅下車徒歩３分 月・火・水・木・金・土 11:30 - 19:30 日 定休日 #ウズラ丼 #五目そば #境華楼

ウヅラ丼、餃子（3個） 神奈川県横浜市の三ッ境駅から徒歩3分ほど、商店街の中にある中華料理店。 ここのウヅラ丼の写真を見て行きたいと思って調べたら、マツコの知らない世界で取り上げられたお店らしい。 麺飯類はランチ向けの価格、一品料理はシェアしてお酒と一緒にといった価格帯。 火曜の13:45に着いて、先客3組。昼時を過ぎているがお客様は良い感じのタイミングで来店してくる。 ウヅラ丼を注文し、セットにできる餃子も注文。 10分ほどで着丼。 餃子は少し大きめで、キャベツのシャキシャキ感があるタイプ。これは酢コショウとの相性がいい。 ウヅラ丼は「ひき肉醤油あんかけ飯」といったところ。ラーメンスープと同じ？ベースなのかもしれない。そのままだと優しい味わいで若干物足りない気もするが、生卵を崩してお酢を加えると抜群に旨くなる。 町中華はあまり行かないが、写真から伝わるエネルギーを信じてみてよかった。