源記

西横浜駅から急坂をかなり歩いて中華屋『源記』を訪問。注文は人気のえびチャーハン、小さめのエビがたっぷりのしっとり系のチャーハン。エビが無くても美味いチャーハンです。 えびチャーハン 1,000円

2024/10/5(土)11時　一人で訪問しました。 こちらのお店は 地元の保土ヶ谷駅から20分ほど歩く距離にあります。 本日は こちらの海老炒飯が食べたくて訪問しました。 この日は雨が降っていた事と お店まではずっと坂を登らなければならない為 正直、途中で心が折れかけましたが 自販機で水を買って飲む事でなんとか 無事到着する事ができました。 …危うく遭難する所でした… お店前に到着しますと まだ扉は閉まり暖簾もかかっていなかったので 「え？まさかお休みじゃないよね」と 不安になりお店前で泣きそうな顔をしながら 傘をさしてしばらく待っていますと お店から ご年配の店主が出てきて暖簾をかけはじめました。 ...この時ばかりは店主が天使に見えました... 傘を上下に揺らしながら 喜んでいる私を見た店主が 「お客さん？濡れちゃうからどうぞ入って」 と早速お招きされましたので 「はい！」と元気よく答え 外観写真を撮ってから店内に入る事としました。 店内に入りますと まさに昭和感あふれる町中華という雰囲気で お世辞にも綺麗とは言えません。 でも不思議と落ち着ける感じがします。 ...なんとなくですけど... 水槽を見ますと カラフルなクラゲがプカプカと浮いていましたので 大将に 「あれは電気クラゲか何かですか？」 とお聞きしました所 「あーあれはニセモンよニセモン」との事と 「魚を入れとくとすぐに死ませちゃうからね」 との事でしたので 「すぐ死なせちゃうのですか？」とお聞きしますと 「そう、餌をあげ忘ちゃうから すぐ死ませちゃうんだよね」との事と 「でもこれはプラッチックだから死まないのよ」 との事でした。 ...大将...合理的です... という事で注文したのは 「餃子　450円」 「海老炒飯　950円」に 飲物は 「瓶ビール　600円」で 合計2000円です。 お店は 大将と奥様の二人で対応されているようです。 最初に大将が 瓶ビールと刻みチャーシューを持ってきて頂けました。 瓶ビールは633の大瓶で嬉しいです。 しばらくの間 633で喉を潤しながら店内の写真を撮っていますと 炒飯、中華スープ、餃子の順で運ばれてきました。 あとから奥様が ニンニクの入った瓶を持ってきて 「このニンニクはりんごやレモンが入ってるから 臭いもあまりしないのよ」との事と 「よかったらスープに入れてね」 とお伝えされました。 「餃子」は 程よい焼き加減できつね色をしています。 酢胡椒で頂きましたが ニラとニンニクがガツンと効いたパンチのある 餃子で美味しいです。 これはビールがすすみます。 「海老炒飯」は 海老が10個以上入っていて嬉しいビジュアルです。 早速頂いて見ますと ラードの効いたシットリ系の炒飯に エビのプリプリ食感が楽しくとても美味しいです。 いつも海老炒飯を食べる時は 海老の配分を気にしないといけないのですが こちらの炒飯は 気にしなくても最後まで海老がなくなりません。 そういえば 奥様がスープにニンニクを入れてねと おっしゃっていたなと思い 早速 スープにニンニクを入れて飲んでみますと 少しパンチがでて美味しくなりました。 これは 罪悪感のないニンニクだなと思い 酢胡椒の入った餃子のタレに醤油・辣油を加え そこへニンニクを入れて食べてみました所 抜群に美味しくなりました。 なるほど リンゴとレモンが入っている事で爽やかさが 加わり、それほど臭わないのだと理解しました。 その後は 炒飯や刻みチャーシューにもニンニクを入れて 頂きました。 お会計の際、奥様に 「あのニンニクは罪悪感がなくて 美味しかったです」とお伝えしますと 「そーでしょ、特製だからさっぱりしてるでしょ」 との事でした。 ごちそうさまでした。 追記... 帰宅後、我が家のニンニク警察(母)から 「臭ッ！ニンニク臭ッ！」と言われました。 #源記 #昭和感あふれる町中華 #海老炒飯は海老がゴロゴロ入っていて美味しい #水槽のクラゲは生きていないプラッチックのもの #なぜなら死ませちゃうからw

【 #西横浜の夜 会社帰りに！昭和の町中華へ】ここはJR保土ヶ谷駅から険しい坂道をテクテク登って20分程、丘の上の住宅街にある町中華！店構えはザ・昭和の佇まい、店の前には、原チャリに跨る大将思しき人が「いらっしゃい！」と！暖簾を潜り、玄関を開けると女将さんが「いらっしゃっい！」と。新聞を見ながらビールを、テレビを見ながら日本酒を、大盛りの炒飯とラーメンをガツガツと食べる人やら、数十年来、変わらぬ日常感があります！ ◆サッポロ黒ラベル中瓶(600円) こちらも負けじと、仕事の疲れを癒すべく。お通しは蒸し鶏！ ■焼き餃子(450円) 大ぶりのこんがり焼き上がった餃子が6個！ 分厚い皮に包まれた餡は、ニンニクバリバリで流行りとは違いスタミナ感満載です！今時、この手の餃子も珍しいかもしれませんね〜これは酢胡椒ではなく、醤油・酢・辣油が抜群に合います！ ◆冷酒(650円) 隣りの年配の方が旨そうに呑んでいるので、同じ冷酒を！ 普段は呑まない「松竹梅 豪快 生酒 300ml」は、キレのある辛口で悪くない。隣は既に3本目のようですが、対抗心はありませんから(笑) ◆野菜炒め(480円) つまみをもう一皿！ 前の席「肉野菜炒めの」の香ばしい香りに誘われて、注文。メインは評判のチャーハンは決めていたので、「肉なし野菜炒め」で！ 野菜達は、キャベツともやしがメインで、玉葱、ニラ、キクラゲ、そして、ちょっぴり人参と豚肉でボリューム感もあります。 これはスッキリ辛口の冷酒に不思議と合いますね〜さすが、常連客は良く分かっていらっっしゃる！ ■えびチャーハン(950円) このてんこ盛りの海老・海老・海老となかなかインパクトあるビジュアルです！ 他の具材は、たっぷりの焼豚、溶き卵、刻み玉葱と葱、シャキシャキのレタスと色鮮やか紅生姜！ 適度にパラパラ、全体的にはしっとり系のチャーハンです。味わいは優しく、脂っこさはさほど感じませんね。スープは昔ながら醤油味の中華スープです。 地元民に長年愛される理由がありますし、これからも頑張ってもらいたい町中華屋ですね〜 ご馳走様でした！ #昭和感漂うお店 #ザ・町中華 #丘の上にある店 #急な登り坂あり #海老チャーハンはインパクトあり #常連客多し #地元民に愛される店 #中華料理源記 #リピート決定 #ご馳走様でした #私が応援したいお店 #横浜メシ

えびチャーハン　950円 保土ヶ谷で、ランチをいただきます。 お店の駐車場は1台分のみ、運よく空いていましたので、 こちらに停めて訪問です。 13時40分入店、先客1人、後客はありません。 店内のメニューを確認、カレーチャーハンが気になりましたが、 それより気になるえびチャーハンをオーダー。 テーブルには、梅干しとらっきょうが。(^^) 注文して、5分程度で提供です。 出てきたえびチャーハン、見た目のインパクトが中々(^^) 具材は、大量のえび、焼豚、玉子、ねぎ。 その脇に、紅生姜がちょこっと。 せっかくなので、らっきょう、梅干しも一緒にいただきます。 えびは、20個くらいあったかなぁ。 チャーハンは、パラっと仕上げられていて 添えられた紅生姜が、いい感じに漬かっている 梅干しはほんのり甘い仕上がり、梅紫蘇がめっちゃおいしかった〜 らっきょうもおいしいね〜(^^) 最後に梅干しをいただき、サッパリと。 おいしくいただきました〜 2023年8月22日ランチにて利用　3.29

昔から地元で愛される中華屋さんです。