麺酒屋ラーメン 丸宮

僕は、ラーメンを好んで食べない。 もちろん、学生時代や20代の時は食べてたけど・・・ 最近のラーメンは、とにかく個性を出そうと複雑怪奇に感じてしまったり、一応に、味濃いめ、脂多め、あるいは、魚介臭強めみたいなイメージが強過ぎるからなんだけど・・・ とにかく、そういう凝ったラーメンは苦手で、鶏ガラスープ等のシンプルなもの好み。 こちらのラーメンですが、正直、不思議な感じ 笑 今回、塩ラーメンを注文したのですが、なんと！乳白色 笑 背脂チャッチャ系。 おや？と思いつつ、レンゲでスープを口の中に流し込むと・・・ 透明感を感じるというか、やんわりクリアな鶏ガラスープの方を感じる。 正直、ラーメン好きな方には、インパクトが弱く淡過ぎるかな？ でも、僕には、しっかり塩分も感じるし、淡い鶏の出汁も感じるし、ちょうど良い塩梅 笑 麺は、もっちり感ある中太ストレート玉子麺？ですが、スープも綺麗にひろってくれる。 喉越しも良かった。 具のモヤシはシャッキシャキで、食感も好み。 チャーシューは・・・これまた不思議ちゃん。 そんな不思議な感じの塩ラーメンでしたが・・・ すみません。 好みかも(^_^*) 半チャーハンとセットにしましたが、どう考えても一人前近い量でした 笑 玉子の甘みとネギの甘みがバランスよく調和していて、これまた、気合い入れずに安心して食せる優しいチャーハン。 ごちそうさまでした。美味しかったです。