国分寺の地にて70年。国分寺の良心。 ずっと行ってみたかった「ふくす美」さん。 基本予約が無いとお店が開かないのだそう。勇気をもって予約して楽しみにしていました。 店内はカウンター中心で、常連さんが和気あいあいとラグビー観戦を楽しまれていて、とても温かい雰囲気^^ お料理はコースのみ飲み放題付き。 自家製の畑で採れたお野菜をふんだんに使っているのだそうで、本当にどれも最高に美味しかったです。 ◆ほうれん草の胡麻和え …シャキシャキのほうれん草は苦味もあって素晴らしいです。 ◆おでん …自家製の大根が甘い〜このおでん凄く好きでした。 ◆鴨そば …鴨が柔らかくてとろけます ◆お刺身3点盛り …まぐろの質が素晴らしい。口の中で瞬間で無くなります ◆牡蠣フライ …大粒の牡蠣。よく揚げのザクザク衣と自家製たまねぎのタルタルが合います ◆松かま …松島の豆腐かまぼこ。こんがり焼けてふわふわ ◆鰯明太 …福岡名物ですね。 ◆もつ煮込み …筑前煮のようにしっかり食感を残したゴボウやニンジンが嬉しい ◆玉子焼き …柔らかしっとりな玉子焼き、美味しいけれどかなりお腹いっぱいに… ◆しじみ汁 …あっさりの味噌汁で最後すっきりしました もうこの地で70年営まれていて4代目なのだそうです。 すごいですね。 店主もおかみさんも常連さんも本当にお人柄が素敵で、すごく楽しかった〜ありがとうございました。 またぜひお伺いさせていただきたいです。
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