鮨の魚政

札幌中央卸売市場内の朝7時から営業している寿司の名店

札幌駅やすすきのからは少し離れた場所で、JRや地下鉄の駅からも少し歩くが早朝の卸売市場を見学するのも楽しい。なお、営業開始は7時からなので市場の店としては遅い。 大将ひとりのワンオペで朝は1ターンのみの営業なので遅く行くと食べることができないことがある。 最初に中トロとマツカワカレイが一緒に出てきて、それに続けてアオサの味噌汁が出てくるとことがユニークである。マツカワカレイは「王蝶」と呼ばれる高級魚で私は、ここに来る前に青森でマツカワを沢山食べて、その情報も仕入れていたのであるので味もひとしおであった。 次は佐藤水産のサーモンである。天然の鮭をメインにルイベやヒッコリーで燻した鮭などもあつかい、「佐藤サーモン」というのは現地ではブランドだという。 イクラの軍艦巻はどこでもあるが、筋子の軍艦は珍しい。私のこのみはイクラより筋子なのである。 何はともあれ、朝からだいぶ贅沢をしてしまったが腹ごなしのために市場の場外に立ち並ぶカニや北海道名産の店をぶらつけたのは良い経験であった。

お久しぶりの北海道～最初の朝食はお寿司♡ 2日前に予約して8時に行って来ました♪ 平日でしたが、予約なして入れたのは老夫婦一組だけ、後は断られていたので予約はした方がいいです。 そして、予約してカウンターに並んだ三組は全員嵐ファンw 大将も、嵐のコンサートチケットをわざわざ札幌で取って、ここに来てくれる子達がいるんだよと優しく微笑んでたのがとても好印象(*´˘`*) おまかせ10カン 2,900円 中トロ 松川カレイ サーモン ホタテ ズワイ蟹 縞鯵 ホッキ貝 ボタン海老 いくら うに 追加 トロタク 650円 ボタン海老 400円 ホタテ 250円 縞鯵 250円 白子 350円 どれも外れがないけど、特にボタン海老が甘くて甘くてぷりぷり甘くて本当に美味しかった( ´艸｀) 北海道行ったら次も絶対行く！！！

ホヤ塩辛、たこのあたま刺身の後、お好みでさんざん食べて5300円なり。飲んだアルコールは、サッポロクラシックと「男山特別純米くーる」。

チェックアウトが11時だろうが飛行機のフライトが16時だろうが私はホテルを5時に発つ！売り切れ御免な鮨の魚政のおまかせ10貫はさっぽろ市場内だからこそ可能な新鮮すぎるネタばかりで贅沢すぎる朝食うまし！ 訪問 2019年9月24日 場所 二十四軒駅から歩いて10分 予約 あり・電話・当日 待ち 予約のためなし 人数 2人 金額 3000円／人 注文 ソイの昆布締め 中とろ ほたて サーモン タラバガニ あじ ほっき貝 ボタン海老 いくら うに メモ 北海道札幌市にある寿司屋。場外市場のさっぽろ朝市内で早朝6時から営業している。オススメはおまかせ10貫。

二年に一回くらいしか行けてないので偉そうには語れないがコスパ最強だと思う。札幌の市場の中にあります。朝しかやってないけど行く価値あり。最高の体験。本当は教えるのも嫌だが潰れられても困るのでみんな通って！！ このときは「おまかせ」で。 1貫ずつ出してくれた。 醤油は塗って出すタイプ。 店内そんなに広くないので 予定の日が決まったら電話で予約するのが吉。