Toshi's Bar

• 居酒屋
• ダイニングバー
• 和食

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下山 貢

• 府中
• 静か
• パスタ
• 海苔
• ゆっくり

地海苔のクリームパスタが美味しいと聞いてやってきた。確かにうまい。これを食べに飲食店のシェフも来ると言ってた。 パスタ1300円。 ドリンクもだいたい800円からまあいろいろ。 私は2000円未満で十分満足。 たまにはこんなのも良い。 #府中 #静か #パスタ #海苔 #ゆっくり

Atsushi Takase

京王線府中駅近くにある落ち着いた雰囲気のBAR。 オーナーはカクテルコンクールで上位入賞の実績をもつ確かな腕の持ち主。 周囲を固めるスタッフも個性的で気持ちのよいサービスをしてくれます。 今夜は普段なかなかお目にかかれない高級生ハム(1脚10万円以上！)を食しに来ました！ 凝縮感のある旨味に上品な脂…切り方も絶妙で、本当に美味しい！ 次の入荷予定は決まっていないみたいだからわざわざ府中まで足を運んだ甲斐はありました！(写真は10g/600円) 生ハムの余韻を楽しみながら1時間超のんびり…

• 海鮮料理
• 和食
• うどん

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Toshiro Nakashima

水曜日の夜に、府中駅で妻と待ち合わせ。 築地寿司清伊勢丹府中店で、知り合ったピアニストのMさん。 彼女のご主人が、営なむバーへ向かいました。 スマフォのマップを辿りながら向かうと、何と 美好寿司と同じビル。暗がりの中のビルの2階にありました。 ドアを開けると、正統なバー。 府中で、バーに行くのは初めてです。扉の向こうに、こんな世界が広がっているとは思いもしませんでした。 カウンターの中には、二人のバーテンダー。 渋い方がトシさん。若いバーテンダーは、イケメン。まだ、ピアニストの、奥さんは見えられていませんでした。 お客さんも多く、常連さんばかりの様。 我々夫婦には場違いな感じでしたので、早目に切り上げるつもり。 ビール党の妻は、ヒューガルデン。 私は、ジャックダニエル。 暗くて良く見えませんでしたが、壁にはトシさんのコンクールでの表彰状が。 その実力を、まず実感したのが、ヒューガルデンを飲んだ時。 瓶から最後の一滴まで、綺麗に注ぐなあと見ていました。 口に含むと、自分でグラスで飲んだビールと全く違う。きめ細やかで、繊細な感触、のどごしも素晴らしい。同じビールで、こうも違うのかと感動！ やがて、奥さんも店に。 彼女によると、トシさんは最近イチローズモルトの秩父蒸留所にハマっていて、現地にも足繁く通っているそうです。棚にも、愛おしそうに並んでいました。 しばらくして、相方のH女史も来店。 それからは、寿司清ネタで盛り上がりました。 途中、美味しそうだったフルーツカクテル。 山梨産の白桃のカクテルを頼みました。 スムージーカクテルで、トマトの酸味と桃の甘さ、香りの調和したカクテルでした。 そろそろ腰をあげようかと思い始めた頃、トシさんが何故か、魔王の一升瓶を磨いているのが目に入りました。一流のバーテンダーは、こんなこともするのかと… さあ、帰ろうとした時に、奥さん達に止められました。もう少し待てば、フレアショーが始まると。 実際に眼の前で、見るのは初めてなので、拝見する事に。テーブル席のカップルの彼が、彼女の誕生日の為に、申し込んだそうです。 照明が明るくなって、フレアショーが始まります。お客さん皆で、手拍子して参加。 楽しく、素晴らしいショーを満喫。 先ほどの、一升瓶もショーで使用。 最高のプレゼントに、彼女も感激。 根っからの府中人のH女史が、府中の森公園に散歩に行った時に、トシさん達が練習している姿に遭遇。見るからに怪しい姿に、びっくりしたそうです。 毎日欠かさずの練習があっての、フレアショー。 バーテンダーとしての実力も、多摩エリアでは群を抜いていると感じます。 初めての訪問でしたが、とてもフレンドリーで楽しい時間、一流のバーテンダーの姿、お酒を楽しむことができました。 宜しければ、ちょっと暗い場所にありますが、探して訪ねてみて下さい。

• 喫茶店
• カフェ
• コーヒー

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Shin Oikawa

シックな雰囲気のバー。