ちゃんこ 力士 二子竜

中野ハシゴ酒3軒目で訪問。二子山部屋の元力士の大将がつくる本物のちゃんこ鍋です。味のある店内、手書きの張り紙メニュー、カウンター目前には誰かのプリクラ。良き。 カウンターで大将のお話を聞きながらいただくちゃんこ鍋は格別！鰹のたたきもにんにくスライスたっぷりで美味しかった！

【30年のお付き合い】 島崎俊郎さんにバンドリハーサル後に連れてきていただき人生初めて食べたちゃんこ鍋がこちら”力士” 鍋は醤油か味噌。 〆はうどんかおじや。 私が、かずの子マヨネーズ和え好きになったのはこの店のせいだ。 この夜は馬刺しも美味かったな。 #マスターは先代貴ノ花の付き人 #中野の穴場 #ちゃんこ鍋

ちゃんこ鍋というのは。なんてこんなに美味しいのだろ？ 冬の寒さだけが理由ではあるまい。 なんでも鍋に入れて食べればいいってもんでないのです。その基本となる出汁とか、周辺の副菜たちがね、美味しくないといけないかと。 この店「ちゃんこ 力士」は、いわゆる綺麗な店じゃない。 むしろ初めての人には怪しげ満点な店。 でも、すごくリピーターの多い店です。オーナーは元力士、シコ名が「双子竜」（双子山部屋）という青森県八戸市出身の店長による、ぶっきらぼうに見えて実は気配りの適度に？行きとどいた接客と（慣れてない人にはオーナー＝竜さんの八戸弁が分からないかもしれん^_^;）、店にいる人みんなが仲良くなるアトモスフィアが素晴らしいのですね。 写真は最初にメイン料理であるちゃんこを持ってきましたが、この店の第二名物であろう馬刺しも是非食べてみてください。 八戸周辺の南部藩は名馬の産地でもあります。 そして「八戸前沖さば」のようなブランド鯖がある八戸産しめ鯖。これも普通っぽい味に思うでしょうが、しっかりうまい。 店の内装というか造作は青森風の野暮ったさが隠せないのだけど、入りにくい外観をどうぞ乗り越えて、暖簾をくぐって伝統的な双子山部屋の出汁がきいた正統ちゃんこ鍋を召し上がってください( ´ ▽ ` )ﾉ

15/11/28 夜7時に訪問 二子山部屋の元力士のご主人が1人で切り盛りする、ちゃんこ鍋のお店。お相撲好きの友人の希望で1ヶ月前に予約しました。 小さなお店なので、週末は予約した方が良いです。 注文は、ちゃんこ鍋、馬刺し、鰹のたたき、大豆の唐揚げ、鍋の締めのうどん。 ちゃんこ鍋は醤油と味噌が選べて、今回は醤油を選びました。具は鶏肉、魚のつみれと肉のつみれ、白菜、キャベツ、白滝、豆腐、ネギ、ゴボウ、油揚げ、大根。このちゃんこは二子山部屋のレシピとの事。ゴボウやつみれから良い出汁が出ていて、その出汁を吸った他の具材がとても美味しく、和む味でした。締めのうどんには、椎茸、油揚げ、ネギや溶き卵を追加してくれて、サービスもボリュームも満点でした。 馬刺し、鰹のたたき、大豆の唐揚げも、ご主人の人柄が表れた優しいお料理でした。 ともかく、ご主人の人柄が本当に良くて、小さいけれど暖かい雰囲気で、のんびり美味しい料理を楽しめる、とても素敵なお店でした*\(^o^)/*