九州旅3日目最終日。
2.5日で12-3軒ハシゴして、フィナーレを飾るのに相応しいであろうお店に選んだのはこちらの「田無羅」さん。
初代より50年以上続く九州に誇る名店をしっかり堪能してまいりました。
お店の場所は天神!天神南駅より徒歩4-5分の場所にございます。老舗なのに店内はとても綺麗で洗練されています。カウンター席で予約をし、田村さんと会話をしながらお肉を楽しむことにしました。
【注文】
<おまかせコース> 10,000円
◆牛の煮込み(突き出し)
◆センマイ刺し ◯
→甘辛なタレで好みでした。器がオシャレ。
◆茹で豚のキムチ添え
◆テール塩焼き ◎
→九州で食べたなかで一番美味しかったテール塩焼き!骨の周りに濃厚な旨味がたっぷり詰まっていて美味でした。
◆フォアグラソテーのいちご添え ◯
→フォアグラと苺が相性良いことが驚きでした。韓国風なフォアグラソースが苺とフォアグラを丁度良く引き合わせてくれています。
◆ 薄切りタンとチョレギサラダ ◯
→軽く火入れしたタンでサラダを巻いて頂きます。さっぱりと食べれます。
◆36カ月以上肥育の佐賀の中村牛ロース(ウチモモ)
→玉ねぎの酢ダレでさっぱりと。
◆ヒレ
→玉ねぎの酢ダレでさっぱりと。ヒレは他の食べ方で食べたかったなという印象。
◆肩ロース(タレ)
→白キムチと一緒に頂きます。
◆ミノ ◯
→甘辛なタレが塗っています。歯応え良く柔らかで美味でした。
◆チゲスープ+ライス ◯
→締めのチゲが具沢山で美味でした。
◆南瓜のデザート ◯
→韓国料理特有の製法のめちゃくちゃ濃厚な冷静スープのような仕上がり。
「田無羅」さんでしか味わえないお肉料理の数々を楽しむことができました。独創的なメニューが多いので良し悪しあるかと思いますが、個人的には比較的満足できました。御馳走さまでした。
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