寿司割烹水郷

Retty初投稿！世田谷区等々力の寿司割烹水郷へ。前から知っていたけど初めてだった。人気になってきている気がする。ランチは10貫＋あら汁のセット。ネタも厚みがありシャリも大きめ、でも10貫だからちょうど良かったかも。 ちょっと驚いたのは分厚い鯨の握りが出てきたこと、久しぶりに鯨を食べた。臭みもない。 店主はすごい熱い方でこだわりをたくさん聞かせてくれた。夜はコースなどはなく全てお好みで、少しでも鮮度が落ちると提供しないこだわり。5mあるケースにはびっしりと多種のネタが詰まっているが全て違い品揃えが多い。 常連だけでなく遠くから来る方もいるそうだ。それにしても陸の孤島で周りの寿司屋はほぼ店を閉めて貴重な存在でもある。