さぬき

東京都落合駅から徒歩5分のさぬきにて鴨せいろうどん850円。昨日2回目のワクチン接種を受けたこともあり自宅から1番近い飲食店にやってきました。店頭が暗くてやっているかわからない感じですが、リーズナブルで結構美味しい手打ちうどんの店となります。 13時半に到着で先客1名、注文後10分チョイでうどんの到着、付属の胡麻、生姜をツユに投入していただきます。麺は若干細めでやや透明、さぬきの店名通り弾力がありコシがあります。ツユは濃いめなイリコ出汁醤油ですね。 鴨肉は厚みのあるものが4枚程、さほど麺量があるわけではないので麺は軽く完食して最後にうどん湯（？）をツユに投入して飲んでみましたが、じんわり美味しいです、ご馳走様でした！

東京都落合駅から徒歩5分のさぬきにて、かき揚げざるうどん650円。自宅からは徒歩3分くらいで自宅から1番近い飲食店です。 13時半に到着で先客1名、注文後10分チョイで着丼、天ぷらはもちろん注文してから揚げるので若干時間がかかります。 付属のネギ、胡麻、生姜をツユに投入していただきます。麺は若干細めでやや透明、さぬきの店名通り弾力がありコシがあります。ツユは濃いめなイリコ出汁醤油ですね。 さほど量があるわけではないので麺は軽く完食して、大根おろしをツユに投入してかき揚げを漬けます。かき揚げは小ぶりなのが2個、玉ねぎ、青ネギ、桜えび入りで揚げたてなので美味しいです。 最後にうどん湯（？）をツユに投入して飲んでみましたが、ツユが薄まるだけですね。（笑）

東京都落合駅から徒歩5分のさぬきにて天とじうどん800円。自宅かは徒歩3分くらい、ラーメン屋児ノ木の斜め向かいにある手打ちうどんの店です。 自宅から近いものの15年ぶりくらいの訪問となります。 13時半に到着で先客1名、後客1組、メニューを見るとかなりリーズナブルだったんですね。注文後15分程で着丼、天ぷらは海老とカボチャ2個、玉子とじには椎茸たっぷりでその他に蒲鉾、ネギ、刻み海苔が乗っています。 麺は若干細めでやや透明、店名通り弾力がありコシがあります。ツユは優しいイリコ出汁でまいう〜以前訪問時と全然印象が違い美味しいうどんでした。 外から見て店内が暗くて営業してるのかよく分からないんですが、これからはマメに訪問しますね！

東京都落合駅から徒歩5分の手打ちうどん さぬきにて鍋焼きうどん上900円。ラーメン屋の児ノ木の斜め向かいにあるリーズナブルな手打ちうどんの店で、今日は雪ということで自宅近くの店にしました。 13時半に到着で先客1名、後客1名、店主のワンオペなのでこれくらい暇な方がスムーズに提供されます。注文後10分程で着丼、うどんの具は海老天、鶏肉、蒲鉾、ゆで玉子半分、椎茸、春菊、長ネギ、麩となりますが生卵ではなくゆで玉子なのにはガッツリ、鍋焼きうどんにはやっぱり生卵ドボンでしょ？ 麺は若干細めでやや透明、店名通り弾力がありコシがあります。ツユは優しいイリコ出汁で美味しいです。 次回訪問時は650円の鍋焼きうどん並に生卵をトッピングしてリベンジしたいと思います。何はともあれご馳走様でした！

【昔ながらのうどん屋さん】 落合駅と高田馬場駅の間にある昔ながらのうどん屋さん。 手打ちのうどんなのだろう、外から麺打ちが見られる仕様になっている。 雨が降っていて、少し肌寒い日だったので、温かい玉子とじうどんを頂く。 普通の醤油味の出汁。特筆すべき特徴はない。 麺は、一般的な麺より平打ち。 ツルツルしてるけど、コシはさほど強くない。 不揃いな麺もあることを踏まえれば、自家製手打ちに偽りはなさそうだ。 ワンオペでやっていたのは、少々大変そうだったな。 割引券くれたけど５枚貯めなきゃいけないとのこと。貯まらんだろうな、多分。