小谷

福岡駅近くの和食のお店、小谷さん。 少量多皿で楽しい！酒飲みに嬉しいお店と紹介されましたが、お酒を飲まないわたしにも十分美味しく楽しいお店でした。 豆皿に旬のお料理が盛られて出てきます。わたしはスタートに少し遅れて到着したので最初一気に出していただきましたが、通常は1皿ずつ。 ピーナッツモヤシや、クサフグなど変わった食材がいただけます。どのお料理もとても品の良い味付けで美味しいです。 大将が朝釣ったお魚を捌いて出されているものも多いそうで、これだけの品数を仕込んで調理して朝は釣りで夜はお店、頭が下がります。 カウンターと座敷の個室とテーブル席とありました。4人で座敷の個室でいただきました。 飲み物はわたしはお茶、他3人は焼酎のボトルをいただきました。

だいぶご無沙汰しております。 スマートフォンにたまった写真の整理もかねて、Retty再開します。 福岡の旬な和食その１． ラッキーなことに当日予約OKでやってきました。 大将のストイックな姿勢にファンも多いはず。 飾らない接客が魅力です。 土曜日なので、本当ににぎわっていました。 少量多皿で一つ一つがおいしい。 からすみも刺身もこだわっている。 そして、料理のテンポもはやいです。福岡を代表する店だと思ってます。 #日本酒族

グルメな菊地さんからお話をきいて、すごく気になっていたお店でした。少量多皿で、テンポよく出てきます。日本酒とよく合う和食を追求しています。私はあまりたくさん飲めないのですが、お酒も少量から出してもらえます。腕も確かで、接客も謙虚で、恐縮してしまいました。また、近々伺いたいお店です。 #予約なかなかとれない系名店 #日本酒族

大将のこだわりを感じられる最高の料理を次と次と小皿で出してくれる小料理屋。とても分かりにくいとこにある最高に美味い店。

美味しい和食。 器も素敵でまた行きたいお店。 予約必須かな。