ラーメンショップ 牛久結束店

No.1626 茨城連食その①「ラーメンショップ 牛久結束店」で「ネギチャーシューメン」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：9時42分 ◆並び：開店前待ち 19番目 ◆並び方：開店前は、店の入り口から店舗に向かって右手の長椅子に順に6人、左手の長椅子に順に6人座っていき、それ以降はガイドロープに沿ってテントに向かって列が伸びる。テントに入りきれないと、店の向かって右側面に列が伸びていく。代表者待ちはOKなので誰か残って車で待機可能。開店と共に順に店に入り食券を購入する。店に入りきれなくなると整理券を渡される。番号が呼ばれたら順に店内に入り着席する。 開店後は店の入り口から店舗に向かって右手に店の外壁に沿って券売機待ちの列が伸びる。食券を購入後整理券を渡されるので、番号が呼ばれた入店＆着席をする。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「ネギチャーシューメン」960円 ◆着丼時間：11時2分（80分待ち） 日本で一番美味いラーメンショップという呼び声の高い「ラーメンショップ 牛久結束店」。牛久駅から3キロ近く離れている立地にありながら常に行列を作り出す、ラーメン好きなら知らない人はいないお店です。 ラーメンショップと言えば、各店舗、自由にメニューや調理工程の裁量を与えられているとはいえ、基本、本部から調達した材料を使う事が前提のお店。その上で本当にそこまで劇的に差が出るのだろうか？と正直半信半疑だった私。ラーメン好きなら一度は訪れたいという想いと、若干の疑いの念を胸に行って参りました。 現着したのは開店の約1時間前、9時42分。その時点で先着が18人（代表者待ちOKなのですぐにはわかりませんでしたが、最終的には18人でした）。19番目に接続です。初めは連れと一緒にならんでいたのですが、こまめに店員さんが店の外に出て来てくれて、列の整理をしつつ、代表者待ちしてもOKな旨を説明してくれたので現場の混乱は全くありませんでした。流石人気店。行列に慣れている。 開店時間5分前、10時40分に店の扉があき食券購入スタート！その時点で開店前待ちは50人以上に！代表者もいたでしょうから、実際には何人並んでいたかわかりません(笑)凄いな… 幸いなことに1巡目に滑り込むことが出来た私が券売機の前にたどり着いたのが10時47分頃でした。注文したのはオーソドックスに「ネギチャーシューメン」。味噌や塩も気になりましたが、やはりまずはこれでしょう。デフォで細麺ですが、太麺も選べるようです。私はデフォを選択。 驚いたのが、券売機が2台ある事(笑)凄いですね。さらに驚いたのが、券売機が2台あるにもかかわらず、私が退店するまで食券購入の列が無くならず、むしろ伸びていた点…開店1時間前到着が、結果的に待ち時間が一番短い部類でした。大正解。 目の前で丼に背脂の雨が降らされるのをウットリしながら眺めつつ、着席し待つ事凡そ15分、現着から数えるとおよそ80分程で着丼です。 ≪着丼後情報≫ おお！ガッツリ背脂で丼が汚れていますねぇ。早速スープから。おお！確かに違う！流石に日本一か否かは判断付きませんが、明らかに私の知っているラーショとは違う‼思い込みを差っ引いても、なんというか豚骨感が強く旨味が濃いんです。スープ自体にトロミがあり、かなり濃厚。背脂の甘みやコクが強いのですが、不思議とウッとは来ないバランス。いわゆるラーショに感じるジャンクな感じや棘のある旨味感は控えめで、ラーショ感はありつつ、重みがあって優しい感じ。 正直「あんまり変わらないんだろうけど、聖地巡礼みたいなモノだから…」という言い訳を準備していた自分は、かなり明確に違いを明確に見せつけられたのでした。だよね、じゃなきゃこんなに騒がれないですよ、しかも長年に渡って。御見それいたしました。 麺は自家製麺との事。あれ？ラーショって本部から麺卸さなくていいんだけ？と一瞬疑問に思ったのですが、そんな事がどうでもよくなるぐらいこの麺が美味かった！モッチモチのプルっとした麺は、粘度のあるスープとガッツリ絡んでたっぷりとスープを口に運んでくれます。舌触りも良く、啜り心地の良い麺は良く茹で気味なのも個人的には好みで無茶苦茶美味しかったです。 途中、ラーショと言えばのネギをスープに沈めてパンチを加え、最後には卓上のニンニクと豆板醤をドーピングしてジャンクにフィニッシュ！無茶苦茶美味しかったです。 日本一なのか否かはおいていて、確かに今まで感じた事のないラーショで、そして無茶苦茶美味しかったです！遠いけどまた行きたいなぁ…そんな気分にさせてくれる一杯でした。ご馳走様でした！

今日は牛久⋯茨城県。 ラーメン、牛久といえば⋯ラーメンショップで一番美味いと言われる店⋯ いや、自家製麺だし、タレもオリジナル(TVで言ってた)って、ラーメンショップでいいのか？ 月曜日、15時頃に訪問、駐車場7割位、5人位外待ちあり。 ネギラーメン740円。味玉100円。 1000円でお釣りがくる⋯素晴らしい。 まず、店内券売機(2台あり)で食券買い、食券渡す⋯一人だったのでいきなりカウンターの一席空いてるところにどうぞと⋯ラッキー。 コの字のカウンターに小上がり、カウンターはライブキッチンですな。 丼セット、タレ、背脂チャッチャ、スープ、麺、背脂チャッチャ、ネギ、ワカメ、味玉、ほぐしチャーシュー、海苔、完成〜見入ってしまった。 スープ、思ったほどしょっぱくない、これは背脂の甘みのせいか、無茶苦茶旨し。 麺は他のラーショに比べると細い(と思う)が硬め指定しなくても良い感じの硬さ、旨し。 ほぐしチャーシューだけ結構しょっぱ〜。コレもアクセントか？ ネギは他のラーショと違いラー油で和えてない、コレいいな。 海苔は2枚か⋯と思いきや、デカ目、良し。 味玉、絶妙⋯。 いや、確かに美味いわ。 無料の太麺変更券があるじゃないですか⋯また行かなくてはならない理由ができました（笑） ごちそうさまでした。 2026年ラーメン37杯目。

ちょー有名なラーメンショップ 食券買ってから1時間くらい で入店、ニンニクと豆板醤入れ放題 美味しかった。

• ラーメンショップ
• ラーショ
• ネギチャーシュー
• 茨城県牛久市

【ゴルフ帰りのラーメン】あら⁈前回5年前⁈ 今回は、否、今回も… ⭐︎ネギチャーシューメン 餃子は付けない。 周りはカップルさんも、お一人さんも、グループも付けているけど… 15:00過ぎなのに、カウンター席の空きが一席。 カウンター角にちょこんと！ 食後の帰りがけにはだいぶ席が空きましたが… 八つの丼が丁度出ていく、次ですね！ まだ並ぶ八つの丼… 背脂ちゃっちゃで、着丼。 スープ一口、以外とさっぱりと飲めるスープ。 二口、三口、やはり旨い。 麺ストレートの自家製麺。 少し柔らかで、好きな茹で加減。 チャーシューは小さくなったか⁈ 厚みあって、ほろほろ。 スープに沈めて温める。 ネギは大きく切られて、程よい苦味。 海苔、和布もヒタヒタに。 最強か？日本一か？は分かりませんが… 美味しかったです。 味噌、塩、和風味も試してみたい(^｡^) 次回はどれかで、、(^｡^) #ラーメンショップ #ラーショ #ネギチャーシュー #茨城県牛久市

• 日本一のラーショ
• 日本一のラーメンショップ
• 牛久の星
• ラーショ
• ラーメンショップ

遂に来ました！念願のラーメンショップ日本一！ 日曜日10時に都内を出発し、11:15頃到着 勿論満席ですが並びは前客10名ほど。予想より少ない！ラッキー！並びから15分くらいで着席。カウンター正面でナイスビュー！ ネギチャーシュー麺960円 餃子260円 半ライス150円 日本一のラーショとは、、、 まずスープが違う！何が入ってるかは分からんが カウンター越しに見える大量のゲンコツ。。 更に仕上げに背脂チャッチャッ。 丼も平たくないお椀型。 自家製麺は予想よりストレートでツルッとしてた。 感想はこんな感じですがかなり感動しました。 周りに何もないこの土地であれだけの客を呼び寄せる魔力ではなく真力（真のチカラ） を感じました！ 今回の食べたい気持ちより、また食べたい気持ちの方が上回りました！ 次回は塩味で岩海苔トッピングで行きます！ #日本一のラーショ #日本一のラーメンショップ #牛久の星 #ラーショ #ラーメンショップ