炭櫓

滋賀県近江八幡にあるうなぎの名店。到着時には30組以上が待つ盛況ぶりですが、回転が意外と早く、待ち時間も工夫できるのが嬉しいポイントです。名物のひつまぶしは、表面がパリパリで中はふっくらとした食感で、さっぱりとしたタレとマイルドな山椒が絶妙に引き立てます。お好みの量で選べる松竹梅のサイズもあり、どの世代にもおすすめ。店内には「ひつまぶしのお召し上がり方」の案内があり、最後はお茶漬けでさっぱり締めるのが人気の食べ方。次回は予約して訪れたくなる、満足度の高い一軒です。