薩摩料理 島津亭

会食で利用。 薩摩料理に合わせてお任せ焼酎を色々と味わえます。 きびなごと旬の魚や地鶏刺身、さつま揚げ等の薩摩料理のコース。 料理に合わせて鹿児島の芋焼酎をロック・冷や・暖めてと、その場その場の美味しい飲み方で勧めてくれます。焼酎をとろ火で燗しながらおちょこで飲んだのはお初。 女将のホスピタリティーもめちゃいいです！ (お客さんが少なければ電子タバコならいけます。)

何かとお世話になっている、某広告代理店の元社長に連れてきていただきました。割水した芋焼酎のお燗って、なんでこんなに美味いのでしょう(о´∀`о) 塩釜黒豚も美味、女将さんも美人、お土産の黒糖塩キャラメルは絶品‼️お値段は不明です@(・●・)@ 2018/10/9 #大事な接待に #薩摩の郷土料理 #銀座の老舗

会食でお邪魔したら鹿児島のお店でした。6年間住んだ場所だったので料理の一つひとつが懐かしく。きびなごの刺身、さつま揚げ等々。焼酎のこだわりがすごいお店でした。三岳を出している酒造の｢愛子｣をいただきました。天皇家に献上しているらしくこのお店も1カ月に1本しか入ってこないそうです。焼酎の水割りをたらたらと飲むのが宮崎人ですが、女将さんに｢うちの焼酎はすべて割らずに飲んで｣と言われ、酔っぱらいました。でもいい女将さんでまた行きたくなるお店でした。 #銀座 #鹿児島料理

薩摩料理を提供します。美人のママさんがにっこり案内してくれる郷土料理屋さんです。焼酎はママがチョイスしてくれます。焼酎のうんちくを聞き理解が進みます。 料理はキビナゴなど郷土の料理を焼酎に合わせるとぴったりです。まったりした口の中を焼酎が洗い流して次の料理へ箸が進みます。最後に頂いた冷汁もおススメです。暑い時期はすすりたくなります。（╹◡╹） #薩摩料理 #焼酎

銀座、外堀通りに面したビル。エレベーターを降りると瀟洒な和風の引き戸が。暖簾をくぐって女将に迎えられる。 女将？そう、このお店は鹿児島出身の和風美人女将が上品かつやや強引にリードしてくれる薩摩料理屋なのだ。 座敷もテーブルと椅子で利用できるところが嬉しい。 ■キビナゴ刺し盛り 当日の朝、鹿児島で水揚げされたキビナゴを上品な酢味噌につけて。 ■黒豚の角煮 トロトロに煮込まれた黒豚はまさに絶品。味の染み込んだ大根もこれまた美味し。 ■さつま揚げ さつま揚げは香ばしく、中はふんわり。 ■ブリの照り焼き ■箸休め三品 ■豚シャブのサラダ風 ■おじや ■きな粉餅 全ての料理の味付けはとても上品、そして薩摩料理の特徴も出ているのでとても楽しい。銀座で郷土料理の味わうのも良いものだ。 お客のスピードに合わせて料理を提供してくれるところも嬉しい。 焼酎は品評会トップクラスのものを料理に合わせて選んでくれる。