弥助寿司

和歌山、明治15年創業の紀州寿司の名店。 いまは４代目と５代目が暖簾を守られてます。 紀州の郷土料理で、鮒ずしのような乳酸発酵させた"なれすし"が看板。 今回はテイクアウト。なれすしは好みも分かれると思うのでマイルドに酢で締めた早すしなどを事前予約しました。 ■早すし¥1400 ■さんますし¥900 お土産に買ったから食べれてないけど、身が締まった鯖、柚子が効いたさんまに、ちょうどいい酢加減で美味しかったようです。 #ランチ #テイクアウト

なれ寿司好きなので、買ってきました。 昔、他のお店のを良く食べていたけど、最近は作るお店減ってきたのね。 本なれも食べたかったけど、夏場はやってないとのこと。 早なれを2本買って帰りました！ 美味しいよ！ 好きっ！！

久しぶりに投稿します。 聞いていたサンマ寿司と早寿司を購入しました。 サンマ寿司は少ししょっぱいですが、美味しいです。早寿司が鯖が太くて食べ応えありでめっちゃ美味しかったです。柿の葉寿司もいいですが、これは美味しいですね。 再訪ありです。

和歌山県民やから やっぱり ✨なれ鮨✨でしょ‼︎ て言いたいとこやけど.. 実は まだ なれ鮨には抵抗あって 挑戦してないんです(^^;; なので、私のオススメは 早寿司です❕ 早寿司と言えば 中華そば屋さんに ゆで卵と一緒に置いてあるけど そう言うのとは 全然違って 鯖が分厚くて かなり食べ応えがあります(^o^) メッチャ✨美味しいです(*^o^*) 握り寿司も食べたかったけど 時間がかかるそうなので 気が短かい私には待てないので 早く出来る 巻き寿司も食べました。これも なかなか美味しかったです^o^ お店で食べて帰るお客さんは 少ないように思います。 大体 お持ち帰りのお客さんです。 今度 なれ鮨 挑戦してみますV(^_^)V #紀州名物なれずし #郷土料理なれずし

やっとありつけました。和歌山のなれ鮓です。これで10日熟成だそうです。臭いですよ…と念を押されました（笑）しかし量が多いなあ…少し粘りがでてきてて､まわりの色が変色し始めています。味わいは汗をかいたあとの体臭のようなフェロモン香を放つウォッシュチーズをまぶした鯖鮓…良い珍味肴になります。酒が進みます…私的には変態なれ鮓が好きなのであと1週間熟成させて送ってもらうようにお願いしました…変態お客さまは5月6日(金)には酒肴人でつまめます（笑）