味の古久家 藤沢店

藤沢駅近くにある、古久家 藤沢店さんで、ラーメンを頂きました！ ラーメン　700円 この醤油深くコクのあるスープ、バランスが良いです。しかも量もしっかり注がれています。そしてしっかり熱々なんです。バッチリ私好みに仕上がっております。 古久家さんの自家製麺がまた特徴的なんです。中太ストレートの玉子麺が、美味しいんです。 しかもこのスープに良く合います。 昔ながらの優しい味、どこか懐かしい感じがする、藤沢のソウルフードのラーメンですね。 完成度抜群！ 最高に美味しいです！ このラーメンとビールやっちゃってください^_^

藤沢での仕事帰りに買い物で駅前にあるダイヤモンドビルの地下に向かった このビルの地下街は昭和の空気感、雰囲気がムンムンする何とも良い感じの空間だ たまたまだなのだけど「古久家」の近くに来て、看板を見て近づいてしまった あらら、ここにも完全な昭和のお店があった 買い物するつもりが中華店に入ってしまった 入口から中に入ろうとしたら、「御注文は？」 懐かしい！！食券機、券売機ではなくて対人食券購入だ… 当初は何となく席に着いてメニューを見てと思っていたのだけど、入口脇のサンプルに目に残っていた「五目焼そば」「餃子」それから「ビール」をオーダーしていた ビールを飲みながら店内を見回す…「これって昭和だなぁ…」 椅子はスチール製で恐ろしく重くて、照明の色合いが垢抜けなくて、スタッフの「いらっしゃいませ〜」までもが昭和だ！ …そう言えば、ここに座っている小生も昭和時代製造だった 餃子が来て、追いかけるように五目焼きそばが来て、この五目焼そばもまさに昭和の佇まいだよね 練りがらしを添えて…いただく そうそう酢を足していなかった 焼そばに練りからしと酢…絶妙のコンビネーション 美味しい！！ 餃子をパクリッ！ ビールもゴクリッ！ 旨い！！

藤沢駅横のダイヤモンドビルB1Fの町中華。創業は昭和22年とのこと。藤沢市民のソウルフードであり市民の大多数に支持されていると聞く。 日曜の夕方に行ったら10人待ち、15分くらいで入店。 写真で惚れた五目焼きそばを。これが本当に正解で味が好み、自分の中では五目焼きそばナンバーワンとなりました。味付けや麺の細さとか完璧です。 餃子は肉が多めでこれも美味しい。次はサンマーメンや炒飯を食べてみたい。

「五目焼きそば」¥1.100 B1F。こくや。先会計。創業80年弱らし。現在の場所になってからどれだけ経ったろうか想像の及ばないレトロさ。閉店間際まで満席推移で活気↑。仕事帰りか静かに食事楽しむ個客も。化調バシ×2な『餃子の王将』慣れた舌には殊更滋味感じ。油使いの巧みさと、ある意味抑制的とも言える後からじんわりな深味。絶品では無も、日常に寄り添って過不足の無大衆中華の美味しさが。「五目焼きそば」→かた焼きそばと焼きそばの中間食味で叉焼etc五目それぞれ存在感↑/「叉焼スライス(5枚)」¥360-癖無で叉焼苦手者でも楽しめ/「焼餃子(6個入り)」¥380/「ちゃーしゅーまん」¥400-いずれも持ち帰り熱失われから食で諸々損なわれ出来立てに臨みたく。性懲りも無く連日訪店。酔狂思われたか店員再会告げられ。「春巻」¥460-点心系は順当か(＜主食)/「しゅうまい 4個」¥480-海老と肉各×2で/「ジャンボラーメン」¥770-2玉分.普通が¥700からジャンボ頼まぬ選択あろか.快い充足(満腹)感。 #鉄板焼き #中華 #餃子 #ラーメン

藤沢駅前のダイヤモンドビルB1にある昔ながらの中華屋さん。創業は1947年、今年で78年の歴史あるお店です。 サンマーメン　880円 餃子(3個) 250円 寒い日はやはりソウルフードのサンマーメン。 中太卵麺が豚肉、白菜、にんじん、キクラゲ、もやしの炒め餡と絡んでほっこり美味しい。 一口食べたときはちょっと醤油が濃いかな？と思いましたが、食べ進めるとちょうどいい。 餃子は野菜多めのあっさりタイプ。ラーメンの汁をかけながら一緒に食べるとこれがまー合う。醤油かけてガツンと食べるのもいいですが、まろやかな醤油ベースのスープとが美味しいのです。 数年後には建物自体がなくなるようですが、こういった町の人たちの拠り所となっているお店はいつまでも残ってほしいものです。 ごちそうさまでした！