味の古久家 藤沢店

藤沢でランチ。 今日も来ました味の古久家。 チャーハンも食べたいが、今日はやってしまいたい気分なのでジャンボラーメン。 ２玉分とのことで、食べ応え十分。 一口食べると、ややパンチにかけるスープ。物足りない？トップに鎮座するゆで卵。こんなに固ゆでのゆで卵は久しぶりに見た。 ところが食べ進めるともやしの食感、じんわり沁みるスープ、もちもちの麺が心地よい。 背徳感なくスープを飲めるのも嬉しい。 最近はラーメンが進化し過ぎているのかもしれない。 途中から汗びっしょりになりながら完食。 日常で来られるこの感じが藤沢市民の生活に溶け込んどいると、妙に納得。 また来ます。

藤沢駅、名店ビルの地下の町中華。 このレトロなビルは魚屋、肉屋、八百屋、干物屋などなど、まさに名店が入る素晴らしいビル。 建替えで古久家も閉店と聞いていたが、先日、権利関係がまとまらず建替え延期とのニュース。 どこか安心する。 さて、ランチタイムは行列です。 入り口で注文して精算。 現金とPayPayが使えます。 どのメニューも気になりますが五目焼きそば1,100円を注文。 色とりどりの具材。 大ぶりで食べ応えあります。 途中でお酢、カラシで味変しながらあっという間にペロリ。 値段以上の満足度。 今度は夜に晩酌で来たい。

「五目焼きそば」¥1.100 B1F。こくや。先会計。創業80年弱らし。現在の場所になってからどれだけ経ったろうか想像の及ばないレトロさ。閉店間際まで満席推移で活気↑。仕事帰りか静かに食事楽しむ個客も。化調バシ×2な『餃子の王将』慣れた舌には殊更滋味感じ。油使いの巧みさと、ある意味抑制的とも言える後からじんわりな深味。絶品では無も、日常に寄り添って過不足の無大衆中華の美味しさが。「五目焼きそば」→かた焼きそばと焼きそばの中間食味で叉焼etc五目それぞれ存在感↑/「叉焼スライス(5枚)」¥360-癖無で叉焼苦手者でも楽しめ/「焼餃子(6個入り)」¥380/「ちゃーしゅーまん」¥400-いずれも持ち帰り熱失われから食で諸々損なわれ出来立てに臨みたく。性懲りも無く連日訪店。酔狂思われたか店員再会告げられ。「春巻」¥460-点心系は順当か(＜主食)/「しゅうまい 4個」¥480-海老と肉各×2で/「ジャンボラーメン」¥770-2玉分.普通が¥700からジャンボ頼まぬ選択あろか.快い充足(満腹)感。 #鉄板焼き #中華 #餃子 #ラーメン

藤沢での仕事帰りに買い物で駅前にあるダイヤモンドビルの地下に向かった このビルの地下街は昭和の空気感、雰囲気がムンムンする何とも良い感じの空間だ たまたまだなのだけど「古久家」の近くに来て、看板を見て近づいてしまった あらら、ここにも完全な昭和のお店があった 買い物するつもりが中華店に入ってしまった 入口から中に入ろうとしたら、「御注文は？」 懐かしい！！食券機、券売機ではなくて対人食券購入だ… 当初は何となく席に着いてメニューを見てと思っていたのだけど、入口脇のサンプルに目に残っていた「五目焼そば」「餃子」それから「ビール」をオーダーしていた ビールを飲みながら店内を見回す…「これって昭和だなぁ…」 椅子はスチール製で恐ろしく重くて、照明の色合いが垢抜けなくて、スタッフの「いらっしゃいませ〜」までもが昭和だ！ …そう言えば、ここに座っている小生も昭和時代製造だった 餃子が来て、追いかけるように五目焼きそばが来て、この五目焼そばもまさに昭和の佇まいだよね 練りがらしを添えて…いただく そうそう酢を足していなかった 焼そばに練りからしと酢…絶妙のコンビネーション 美味しい！！ 餃子をパクリッ！ ビールもゴクリッ！ 旨い！！

藤沢駅近くにある、古久家 藤沢店さんで、ラーメンを頂きました！ ラーメン　700円 この醤油深くコクのあるスープ、バランスが良いです。しかも量もしっかり注がれています。そしてしっかり熱々なんです。バッチリ私好みに仕上がっております。 古久家さんの自家製麺がまた特徴的なんです。中太ストレートの玉子麺が、美味しいんです。 しかもこのスープに良く合います。 昔ながらの優しい味、どこか懐かしい感じがする、藤沢のソウルフードのラーメンですね。 完成度抜群！ 最高に美味しいです！ このラーメンとビールやっちゃってください^_^