お鮨は寿司だけにあらず ∴ 多津美寿し 琴似駅前店 食べログより 多津美寿し 琴似駅前店に来てみました。 セット物の中から選び、特上（宗谷）の握りセットを注文しました。 そして、飲み物は冷酒を注文しました。 握りの内容は、シマアジ、本マグロ赤身、ホタテ、サーモン、ヒラメ、ズワイガニ、エビ、イクラ、ウニ、トビッコとなっていました。 日本酒はよく冷えていて、水のように飲めましたので、３杯いきました。 お通しは、日本酒によく合う美味しいものが食べられました。 詳しく内容を聞かなかったので、ちょっと後悔しました。 鯵の中でも最高級品の縞鯵は、味も鰤以上で、アジだけにもう一度アジわってみたいと感じました。 本マグロ赤身は、かなり質が良くて、味が濃く、これまた何貫でも食べたくなる美味しいものでした。 当たり前のように美味しいホタテですが、やはりシャリとのバランスや握り加減などでも左右されるかと思いますが、しっかりおいしいホタテでした。 そしてサーモンは、ネタ単体では食感、味共に標準的な美味しさですが、サーモンの質は高いと感じました。 ３月のヒラメはどうでしょう。 淡白な味わいで美味しかったです。 ズワイガニはパサ付き無く、カニの旨みが詰まった美味しいにぎりでした。 エビは、甘みもあり、プリッとした食感が美味しかったです。 完成度の高い味付けがされたイクラは、満足な味わいです。 ウニは少し溶けかかりに見えましたが、臭みや苦みも感じる事なく美味しいと感じるウニでした。 トビッコは、プチプチと口の中で弾ける食感が楽しめて美味しかったです。 夜遅くまでやっていて、今回食べたお寿司は、どれを食べても美味しい貴重な琴似駅界隈のお寿司屋さんです。 三十年以上のキャリアは伊達じゃありませんが、ランチはやっていないので、いつか行きたいと思っていたお寿司屋さんでした。 今回は、仕事に託けて寄り道して此方へやって来ました。 珍しくと言うか敢えて地下鉄で、琴似駅からお客さんの所に行って、その足で気になっていた、多津美寿し 琴似駅前店へ来ました。 先客三人居ましたが、お寿司を食べ始めた頃には帰ったので、大将と色々話をする事が出来ました。 中々気さくな大将で、楽しく過ごしてお寿司を食べていましたが、そろそろ帰るかなと思っている所に、タイミング良く常連さんが来たのをのを機に帰りました。 ☆☆☆次回予告編☆☆☆ 喫煙可なところが玉に瑕ですが、また是非来てみたいと感じました。 http://ameblo.jp/expectationfuture/entry-12044342293.html
家族へのお土産にも最適、地元ならではのネタを楽しめるすし店