川むら

日暮里 川むら 浅利せいろ(玉子とじ) #蕎麦 #日暮里 #川むら #せいろ #浅利せいろ #玉子とじ #蕎麦好きと繋がりたい #蕎麦スタグラム

日暮里 川むら 穴子天ざる #日暮里 #蕎麦 #川むら #穴子天ざる #天せいろ #天ぷら #蕎麦好きと繋がりたい #蕎麦スタグラム

日暮里の谷中方面へ向かってすぐの所にある、モダンな造りの川むらさんに小雨降る中、開店と同時に入店。 先客1人、私の後ろに2人。その後続々とお客さんが入ってきます。雨なのに。 ここはほぼ全ての蕎麦が4桁ですが、私が注文したのは3桁の大もり(950円)。 運ばれてきた蕎麦を見て量がすくないのかな？と思いましたが、蕎麦が細麺で結構詰まって盛り付けてあるのでそうでもなかったです。 その蕎麦は冷たく締めてあってコシがあって美味しかったです。 蕎麦つゆは江戸前の辛いやつではないので、どっぷり浸けても大丈夫。私は蕎麦通ぶってちょい浸けからの爆吸いはせず、蕎麦は静かにすすります。 あっという間に食べ終わり最後は熱々の蕎麦湯で締めました。 しかし、店内に漂ってる天ぷらを揚げてる胡麻油の香りが凄くいい匂いで美味しそうでした。 天ざるにすれば良かったか（笑）

近くを通ったので、入店しちゃいましたოර⌄රო 店内に入ると、空いている席に案内され、口頭で注文するシステムでした⁙ὸ‿ό⁙ オーダーは「もりそば」になりますოර⌄රო 喉ごしの良いお蕎麦が美味しかったデス♫ 蕎麦湯で〆ましたოර⌄රო #今年412件目の投稿 #駅から近い

東京の蕎麦屋放浪記　NO.114 再訪 … この日は、丁度ランチ時に外出していたので、久し振りに立ち寄ってみた。明治5年創業の老舗蕎麦屋です。 此方のお店では冷たい蕎麦しか頂いたことがなかったので、寒かったこともあり温かい蕎麦を初めて頂く。 「牡蠣そば」… 初訪問時に頂いたのが「牡蠣せいろ」であった事を思い出した。温かい「牡蠣そば」は、湯気が立ち上りながら着丼した。大振りの牡蠣が5個、長ネギが少し、薄らと焼き目のついたプリプリの牡蠣の上に柚子皮が載っていた。 蕎麦は二八の細打ち、温かい蕎麦でも柔らかくならず歯応えとコシがあり美味しい。甘汁は、濃くも薄くもなく出汁が効いて丁度良い塩梅です。甘汁が濁ってはいないので、牡蠣の旨味はそれほど出ていない。焼き目を付けて牡蠣そのものに旨味を閉じ込めたという感じでしょうか。とにかく大きなプリプリの牡蠣に感動、食べ応えがあった。 牡蠣せいろの時もつけ汁に大振りの牡蠣が入っていた。老舗の牡蠣そばは、やはり一味違うという印象です。蕎麦の量は多くないので、つけ汁も完食です。 美味しかった！　ご馳走様です！