Snow goose

贅沢な平日ランチを楽しむために 一軒家イタリアン「Snow goose」さんへ。 ふと、思い立った時に、美味しいイタリアンを サッと食べられるのは幸せだと思う。 扉をあけ、一歩足を踏み入れると別世界。 全体の雰囲気から、小さな布製のコースターまで この世界を構成しているものに統一感があり 不思議と居心地がいい。 ●鶏肉とキノコのアーリオ スパゲティ(1,500円) ホロホロな鶏肉、大ぶりな檜原村産のきのこ。 しっかりとした旨みの詰まったスープ。 フォークで丸めた、スパゲティによく絡み 噛むたびに、ジワリジワリと広がる旨み。 食前には、しっかりしたサラダ 食後には、アイスコーヒー。 始めと終わり、このあたりも抜かりなし。 暫く、この別世界で過ごしたい気分になる。 いかん、いかんとお会計。 次は、ワインとピッツァ。 そして、イタリアのジンを飲みたい。 ご馳走さまでした！！！！！

2020年に13周年を迎えた 中村橋の一軒家イタリアン「Snow goose」さん。 クリスマスのディナーは、こちらでテイクアウト。 お店のSNSは小まめに更新されており、 そうした蓄積は、こういう日に効いてくる。 家に眠っていた赤ワインの栓を抜いて乾杯。 ●ロマーナ(1,700円) トマトソースに、アンチョビ、オリーブ モッツァレラ、バジリコ。 塩気の効いた、シンプルなおいしさ！！ ●サルシッチャ(1,800円) モッツァレラ、サルシッチャ、バジリコ。 肉肉しいサルシッチャが際立つ！！ ●国産丸鶏ローストチキン(3,500円) 10羽限定のクリスマスメニュー。 お肉はパサつきなく、肉汁と程よい脂がいい。 部位ごとに味わい、美味しさが異なり 食べ進めても、まったく飽きが来ない。 ●生ハム、サラミの盛り合わせ(1,500円) フワッとした軽い口あたり、味わいは濃厚。 赤ワインに欠かせない一品。 ●アランチーニ(500円) いわゆるライスコロッケ。 外はサクっと、中はトロッとコクのあるリゾット。 お店で味わうのもいいけど、 テイクアウトもいいもんだ。 ご馳走さまでした！！！

建物の隙間に、ひっそりとたたずむ一軒家。 こじんまりとした、雰囲気のいいイタリアンのお店です。それほど広くない店内ながらも、厨房にはピザ焼きの石窯まであります。 今回は、ランチでの訪問。 前菜は、ビネガーが効いてさっぱりした、大麦と貝のサラダ。 ロマーナというナポリピッツァ（1700円）には、トマトソースをベースにバジル・モッツァレラ・オリーブ・アンチョビという組み合わせ。 ふわっとした生地は、石窯ならではの焼き具合。しっかりトマトな酸味を感じるソースに、広がるバジルの香りが嬉しい1枚です。 パスタ（1500円）は、枝豆とズッキーニのアーリオ。ガーリックが効いたオイルベースで、ホクホクした枝豆、程よい塩気、モチモチした食感が気持ちいい一皿。 どちらも、なかなかの美味しさです。 せっかくなので、食後のドルチェも。 迷った末に、桃のティラミス（650円）を注文。 しっかりした桃の甘さとティラミスの甘くビターな組み合わせが、なかなかの面白さ。単体で食べるのとは違う美味しさが、このドルチェの面白さです。 一緒にいただいた、香り豊かなアイスコーヒーとの相性もいい感じです。 総じて、満足度の高いお店。 駅からすぐ近くなのに、ちょっとした隠れ家を見つけたような嬉しさです。

［▶︎］ 追っかけ再生シリーズ 　　 「時を戻そう」 2020年4月23日(木)からテイクアウト復活を遂げた、中村橋で大好きなお店「snow goose」さん。 テイクアウト営業のみ。 受取は11:30〜18:30。 事前に電話を入れて、昼過ぎにピックアップ。 帰り道のワクワク感が凄い。 神様、事故に会うなら、今以外にしてくれ！ ●特製ボロネーゼ(1,700円) アマゾンカカオを練り込んだタリアテッレ。 繊維がホロリと解ける、柔らかいお肉。 出来たてのような豊潤な香り、深いコクと旨み。 それでいて、しつこくなく、フォークが進む。 あぁ、これ最高に美味しい！！！ ●前菜4種盛り合わせ(2,000円) ・五島列島キビナゴのスカペーチェ［南蛮漬け］ ・西貝さんの間引き大根のバーニャカウダ ・しっかり寝かせた田舎風パテ ・檜原村のキノコマリネ どれも、素材がよく、味わい深い美味しさ。 個人的にあまり使わない表現だけど、 “丁寧さ”が舌を通じて伝わってくる。 心も身体も嬉しくなる料理たち。 巣ごもりしてある今に、ピッタリの料理だ！ 美味しいワインがあれば、尚良かった。 それだけが心残り。 でも、これは次に行く口実になる。 また、テイクアウトしに行きます！！ ご馳走さまでした！！！！！！ #テイクアウト #私が応援したいお店

中村橋にある絶品本格イタリアン「Snow goose」さん。 中村橋から千川通りに行く途中、イタリア国旗が目印の一軒家。 店内は白を基調とした、ウッディで気取らない感じ。 一部販売しているステンドグラスなどのインテリアが、柔らかい雰囲気を出してます。 ●Pranzo.A(1,500円) 本日の前菜+ナポリピッツァorパスタ。 ここは迷わずピッツァ！ マリナーラを選びました。 休日のランチビールには、雰囲気重視でイタリアンビールの「MORETTI(750円)」。 生産者や産地にこだわった素材を活かした前菜は、どれも少量でも満足感ある美味しさ。 ピッツァの生地はシェフの独学。 手練りで丸2日かけて仕込む、長時間低温発酵の生地だそうです。 丁寧に手で伸ばし、500度の石窯で焼き上げられたピッツァ。 生地は薄いのにモチモチ！！ 生地の塩気、トマトソース、紫ニンニク、オレガノ、バジリコのバランスが良い。 食べていて幸せになる味です！！ ここはディナーも確実に美味しいと思います！ 再訪確定です！！！ ご馳走様でした！！！ #とっておきのお店キャンペーン #ピザじゃなくピッツァ