《赤坂》1950(昭和25)年創業から国の登録有形文化財に指定された古民家に移転した素材にこだわった老舗蕎麦 食べログ『3.68』 『そばWEST百名店2025』 【訪問】易しい 福岡市地下鉄空港線「赤坂」駅から徒歩3分 【行列】予約可 日曜19:30予約入店 【注文】口頭 《期間限定》※7月～10月後半の限定メニュー ○山かけ￥1,800 ■蕎麦■ ・そば粉十割に対して一割五分のつなぎを使用し、風味豊かな粗挽き (本日のそば粉) 熊本県｢菊池･阿蘇｣産 ■つゆ■ ・鹿児島産のカツオ節、かえしには同じく大名にある｢ジョーキュウ醤油｣産を使った程よい甘味で、すっきりした味わい ■具■ ・蕎麦が隠れるほどたっぷりと乗った粘り強くコクある山芋、佐賀県三瀬村産｢旅をする木｣の弾力あり濃厚な卵黄を中央に ■薬味■ 本わさび、あさつき、刻み海苔、スプラウト ■そば湯■ ・トロッとした香り豊か (卓上調味料) なし 【店内】24席 テーブル席のみ Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #福岡県 #福岡グルメ #大名 #手打ちそばやぶ金 #そば #山かけ #期間限定 #粗挽きそば #百名店 #福岡そば #大名グルメ
駅から近い
禁煙
クレカ・PayPay決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
風情ある古民家で味わう素材際立つ手打ち蕎麦
駅近ながら静かな古民家で落ち着いたひと時を過ごせる手打ち蕎麦のお店。厳選された熊本県産そば粉を使い、風味豊かな粗挽き蕎麦は喉越し抜群。鹿児島産のかつお節や地元の醤油を用いた上品なつゆ、粘りとコクのあるたっぷりの山芋、濃厚な卵黄など、素材へのこだわりも格別です。期間限定の山かけ蕎麦から、食べやすく工夫されたさっぱりしたきつね蕎麦までバリエーション豊か。目の前に広がる中庭の新緑や、細やかな接客も心和むポイント。蕎麦と一緒に季節の静けさも味わえる、特別な一軒です。
