三吉橋 小嶋屋

今日のランチは５年ぶりに三吉橋にある小嶋屋へ 天もりを注文❣️ 天ぷらは海老2尾、カボチャ、ナス、インゲン、さつまいも 衣も薄くて美味しい 蕎麦つゆと天つゆが別になっていて、どちらにも大根おろし付きなのがうれしいですね♪ うちの界隈のお蕎麦屋さんの中でも席もゆったりとしていて、一番オススメのお蕎麦屋さんです❣️

丹沢山、残草蓬莱、フモト井純米大吟醸雪女神 板わさ、山菜天ぷら、ホタルイカ沖漬 田舎そば、変わり蕎麦(柚子きり) オカメ桜も散り始め、あと10日もすれば 染井吉野が咲きそうな 空気はキリッと冷たいがお日様の温もりも感じる平日正午に訪問しました。 今日は午前中から埼玉屋飲みをしていたのですが、お客様がひっきりなしに来て 大将も女将さんもしんどそうにしていました。 無下に断れない様で「料理はかなり時間が掛かりますけど、それでも良いですか」 入口の扉が開くたびに聴こえる このフレーズの何回目かに会計して 久しぶりの小嶋屋さんに訪問しました。 ビールや焼酎はかなり飲んだので、こちらでは 最初から日本酒にしました。 本当は日本酒を得意としていませんが、飲み続ければ慣れてきます。 そら豆、春菊、新ジャガ、コゴミ、蕗の薹、タラの芽、アスパラ、筍などの天ぷらで身体を整えつつ 板わさ、沖漬でお酒もすすんできました。 田舎そばはモチモチっとした食感と、後からじんわり甘味が溢れて食べ応え抜群です。 逆に変わりそばは喉越スルッと、爽やかな柚子の香りで食べていることさえ忘れてしまいます。 相変わらず美味しい店だなと再確認 もう少し蕎麦前にバリエーションがあれば、 もっとお酒を飲みたい気分でした。 次回は桜きりの頃に伺えたら良いなと思います。

• 蕎麦に艶がある
• 天ぷら美味い
• 焼き牡蠣びっくりする美味さに変身

1月11日土曜日 かなりゆっくり歩いたつもりで 鎌倉街道から横浜橋を通り抜くように歩いたのですが、 橋を渡る頃、まだ11時20分 1人訪問なので、出直そうかとも思いましたが 初めて来たというご夫婦が色々話し掛けてくれ、 雑談していると 半ぴったりにシャッターも上がり開店です。 土曜日なら会うかもという常連Tさんの指定席は譲り、その並びに着席。 生ビール｛豆抜き｝、ホタルイカの沖漬、キノコ天ぷらを注文してから 次を考えます。 キノコ天ぷらは えのき、ぶなしめじ、丹波しめじ、椎茸、エリンギ、小粒のスナップエンドウでしたが エノキの天ぷら！揚げ方が素晴らしかったです。 最後に薄力粉を絡めてあるので エノキの水分を失わず、衣もサクサクで 「天ぷらも」美味しくなったのはありがたいです。 飲みたい日本酒もありましたが、弱いので ワインで我慢して 辛味大根と焼き牡蠣で〆を待ちました。 ワインは甲州ワイン、独特な葡萄の香りがしますが基本はシャルドネ系で牡蠣に合いました。 季節のかわりそば 【ゆずきり】でした 昨年よりも香りが立たず、何度か嗅いでしまいました。 もう一つ嬉しかったのは、天ぷら以外にも 焼き牡蠣が美味しかったことです。 良い店は訪問する度に期待を上回る品に出会えたり、 そうでない店は初回がピークで、再訪すると 妙にがっかりしてしまうことが多いです。 最近来なかったのは 蕎麦は美味しいけれど、他のがな というのが最大の理由でした。 今日、その思いが無くなり気持ちよく 常連復活しようと思います。 僕が蕎麦に手を付ける迄に せいぜい4人前分しか茹でていないはずですが、 蕎麦湯がしっかり濃厚で美味しかったです。 ®️Tさんから「本牧のナポリタンに行く」という連絡を頂きましだが、予定変更か？ 二軒隣の「みます」にて合流することになりました。 #蕎麦に艶がある #天ぷら美味い #焼き牡蠣びっくりする美味さに変身

2024/12/12来店 美味しい蕎麦が食べたくて、久しぶりに横浜橋商店街近くの『小嶋屋』さんへ。多分10年ぶりくらいです。以前のことは殆ど覚えていないですね。 かなり混むらしいので、開店時間10分前くらいに到着。運の良いことに誰も並んでいません。 11時半になると入口の電動シャッターが開き、無事入店。大きなテーブルの一角にある席に座ります。 少しするとひとり、ふたりとお客さんが来店して、どんどん席は埋まっていきます。 今回は「さらしな」、「もり」、「田舎」の3種類が順番に食べられる「三色もり」が目的だったのですが、開店を待っている間Rettyの口コミを見ていたら、変りそばも加えて「四色もり」も出来るみたい。迷わずお願いします。 周りの方はおつまみを注文して、昼から飲んでいる方が多いですね。 少しすると更科そばから運ばれて来ました。 透き通るように白くて艶のあるピカピカの更科そば、とてもキレイです。 ツユにつけてまずはひと口。うん、美味しい！私はどちらかというと蕎麦粉の香りがしっかりした黒っぽい蕎麦が好みなのですが、これはイケる。 更科そばを食べ終わる頃、次のもりそばが到着。色は先程より少し濃く、やや太い感じ。 比べてみると面白いですね。 そして食べたかった田舎そば。 かなり太めで黒っぽい。 いや〜、旨いな〜。どれも甲乙つけ難いですね。 最後は「けしきり」です。 変りそばは季節によって定期的に変わるみたいです。更科そばにケシの実が練り込まれていて、プツプツとした見た目が特徴です。 ケシの実の僅かな香りと食感が感じられますね。 全て食べ終わり蕎麦湯を見ると、乳白色でかなり濃度があります。ちゃんとしたお店は蕎麦湯に蕎麦粉を溶かしてトロリとさせているとお聞きしたので、こちらは多分そうなのでしょう。 最後まで美味しくいただきました。

• よもぎきり

約４ヶ月振りになりました。 昨日蕎麦を食べ損ねたので、小嶋屋さん第一希望で 並んでいなければ良いなと思いつつ 5月30日11時40分訪問(2人) 先客は4組9名でした。 生ビール、ホタルイカ沖漬、身欠き鰊の山椒煮、 蕎麦味噌焼をまずは注文。 今日の蛍烏賊は、冷凍とはいえ新鮮で漬けタレに浸かっていても爽やかな味でした。 ニシンは、少し時間が経っているなと微かに感じました。タレは美味しかったので少し勿体無いかなと思いました。 味噌焼きは、焼き加減こそ少し足りないものの、 蕎麦の実の香ばしさは「小嶋屋」さんならではの上質さを感じました。 日本酒も飲みます 森嶋は最初が甘く最後は辛さが勝ってスッキリ 播州一献は最初がスッキリ、後味に甘さが残ってしまい 辛味大根おろしを２つお願いしつつ、 飲みなれた奥播磨をいただきました。 今日は2〜3枚食べる気でいたのですが 少しずつ腹が満たされて #よもぎきり 変わり蕎麦の蓬を1枚ずつにしました。 蓬の香り、濃さは申し分ありませんが 蓬粉が多いため、蕎麦がツルツルして少し満足度に欠けてしまいました。 少し粗い食感の蕎麦も併せて食べられる腹だったら良かった…。 それでも会計の際 「いつもありがとうございます」と言われると、 嬉しくなります。 次は2〜3種類食べられる様に 心して伺いたいと思います。