Al Karam

✔︎八潮まで遠征してパキスタン料理を食べに！ ✔︎PULAO(プラオ)は中央アジアにプロフなどの派生版と想像して文化の広がりを感じる ✔︎その他はNEHARI(ネハリ)、HALIM(ハリム)にナンとパラタ ✔︎ハリムがヒット！あの粘度のシチューはたまらない ✔︎いい感じに緩い雰囲気が大好きです #八潮でパキスタン

八塩といえばアルカラム。 ここはほかの店よりも飾り気がないですが、味は一番好きです。特にハリーム。この店のハリームが1番粘度が高くて濃くて美味しいです。 ロティのサクッとした感じも好きです。

久しぶりのアルカラム。 今日は初めてこの店で頼むサグゴーシュト。 サグはドロドロタイプではなく風味として美味しさを増すタイプ。マトンはチキンかと間違えたほどに柔らかい！ やはり八潮だとここは外せない。

パヤにもいろいろありますが、アルカラムのパヤは辛いスープというかオイルと言うかとにかくワイルド。スパイスもバシバシ効いていてプルプルな足肉も最高です。

埼玉でパキスタン料理を語るなら外せないのが八潮のアルカラム。 カラチの空と違って内装はシンプルですが、味の安定感は抜群。そしてアルカラムといえばプルプルのハリーム。何に似ていると説明しにくい独特の旨味の爆弾にメロメロです。