うなぎ 赤垣

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Naoyuki Hori

うな重上3470円。私ランク63。食べログは3.6 下町感のある初台の中でも、さらに田舎っぽい落ち着く店構えと内装の赤垣さんに行きました。料理も含めて予約して伺ったところ、10分で出てきました。 上品な高級うな重と違って少し粗さがあるんですが、それがハマって、すごく美味しい。肉厚、フワフワ、脂のり良い、少し薄味、ご飯しっかりめ（ベチャっとしていない）、そして焦げ目があり焼き魚食べてる感じもする。最後のは悪い印象に聞こえるかもしれないが、少しついてる焦げ目が本当に美味しかったです。 うなぎの産地は、国産（宮崎など）、中国産こだわらず、状態の良いものを仕入れているとのこと 値段を考慮すると、圧倒的なコスパの店です。 再訪したい。

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いいづかあきこ

2回目の訪問。今回は予約して行きました。予約受付は1週間前からのようです。あらかじめ注文を決めておけば、◯時に出して欲しいというお願いも出来ます。 今回は特上をいただきましたが、相変わらず、ふっくら美味しかったです！前回はコロナ前だったので、一番変わっていたのはお値段ですが、それでもこの味なら安いかなと思います♪

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Keita.I

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初台駅前の鰻人気店。お昼時ですら「今日はご予約で満席です」の貼り紙が多いため、夜に予約して訪問。なお、予約時間は訪問時間ベースではなく、焼き上がり時間ベースとなる。 19時の入店時には既に肝が一本しか残がなく、その串と瓶ビールで鰻重を待つ。タレがさっぱりした鰻は中のふわっと感以上に、外側のぱりぱりが特徴的な印象。 一心不乱にお重をかきこみ、足早に店を発つ。ラストオーダー19時半、閉店20時とかなり早いので要注意。 #初台駅 #うなぎ

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Takashi.N

うな重・特(2,900円)!!肉厚でふっくら柔らかく旨い(^^)タレは比較的サラッとした軽め、蒲焼の表面のこんがりはそれほどでもないが、白身特有のふっくらに美味しい脂がたっぷり‼︎本日は12月26日。この美味しい脂は正に「旬」が生み出す味わいですね！

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Yasushi Arai

2013年4月19日（金）ランチ。初台駅下車１分という立地。近くにはオペラシティや新国立劇場などの大型商業施設が立ち並ぶそば、昔からの駅前商店街の一角に立つ地元の鰻屋さん。11:30頃来店、地元の方と思しき高齢者、ご夫婦の2組がすでに鰻重を堪能していた。席はテーブル席6席ほどで、そのうち2席は予約の札が置いてあった。ランチは鰻重のみ。メニューは松、竹、梅、特上。松は1700円、竹は2100円、梅2500円、特上3000円。多くの鰻屋と同じく、鰻のサイズで決まっている。当日朝に、ヨーロッパから羽田に帰って来たばかりだったので、少し控え目に「竹」を注文。約20分程度で出して頂く。ちなみに、店内には、鰻屋さん特有のタレの香ばしい香りはあまりしない。いよいよ鰻重の登場。みそ汁とお新香がついている。蓋を開けると、香ばしい香りが漂う。さっそく、出て来た鰻に箸を入れる。身は柔らかくて、さくっと切れる。さっそく一口頂く。やや甘めのタレだ。昔からある鰻屋は、甘いタレか辛いタレか、どちらか片方に寄る傾向があるのだが、赤垣さんは甘めだ。身はとても小さい小骨を感じるが、味や食感に大きな影響は無い。ちなみに、鰻串店などで、よくある気にならないレベルの小骨だ。（参考情報：鰻には多数の小骨がある。スーパーの格安鰻などは、口の中や葉の間に小骨が刺さったり、皮がゴムのように伸びて切りにくいものもある。チェーン店や格安で鰻を食べさせてくれる鰻屋には、中には、このような鰻を使う店もある。赤垣さんは、そういうレベルではない。）私は「竹」を頼んだが、それでも十分満腹になった。これで2100円。驚きのコストパフォーマンスだ。初台周辺で鰻を食べたくなったら、ぜひお勧めしたい一軒だ。ランチならば、出来れば予約をすることをお勧めする。