天ぷら ひさご ラシック店

2025年6月28日(土)晴れ ラシックの7.8Fは、食事処で賑わっています。選んだのは、天麩羅屋さん「ひさご」です。美味しかったです。

ランチメニューですが、いかにも実直そうな職人さんが目の前で揚げてくれるサクサクの天ぷらが最高でした。

天ぷらのぷらって何？そもそも天は？ わからない？！ ボーっと生きてんじゃねーよ！！ 天ぷらって漢字で書ける？とか、しるこサンドは天ぷらにしたらドーナツみたいになるんだよ、とか、カウンターで言いながら口説いてる日本人がいかに多いことか。あ、俺か。 そもそも天ぷら。語源は諸説ありますが、ポルトガル語の料理という意味の言葉、テンペーロが訛ったという話がもっともらしいです。 ラシックの中でちゃんと天ぷらを食べるときはこちらのひさごに来ます。 本当は山の上流の薄衣サクサクタイプが好きなのですが、ひさごは残念ながら衣厚めのしっとり型。まあ近場なので贅沢は言えません。 海老はプリップリ 椎茸からはお汁がじゅわっ。 赤出汁にお漬物も嬉しい。 シメはかき揚げか天バラが選べますが天バラにして海老プリをさっぱり味わい尽くします。 最後に柚子シャーベットって天ぷら屋の定番？たしかにさっぱりするもんね。 さ、僕なりに天ぷらを解釈するに、天は中国語で日、ぷらはぷらっとと訳して、毎日ぷらっと、いつでもぷらっと食べられる江戸時代のファストフードだったから、でどや！

別サイトの口コミ情報ではかなり厳しいご意見が炸裂しておりましたので、ちょっと恐る恐る入店しましたが、いやいやあなた、なぜそこまでいう必要がありますか！と言いたいほど満足度高いです。 注文したのは1500円のひさごランチ。カウンター端に案内されて着席すると、料理人の動きから素材の扱い方から全てお見通しに。ここには高級天ぷら料理店でしか味わえない興奮があります。他の口コミで、空いているのにカウンター端に案内されて不愉快だととの書き込みがありましたが、私には「上座」に思えました。 ランチはエビやカボチャ、ナス、かき揚げなどが次々揚げたてで振舞われます。アツアツでいただく天ぷらは最高です。ご飯やお味噌汁も大変美味しく、これで1500円はちょっと考えられません。料理人が愛想なく見えるのも職人気質な感じがして良い雰囲気。 今年頂いたランチの中ではベスト3に入ります。

なんと言ってもお昼のCランチでしょう。11時から12時までの限定ですが、海老と茄子の天ぷらに小海老たっぷりのかき揚げ丼、赤出汁、漬け物と超豪華で、とってもリーズナブル、その上とっても美味しいです。