名古屋し名東区高針2丁目の『鈴家』さんです。味噌煮込みうどんときしめんが美味しいお店ですのでその2つを頂きに行きました。今回は親子海老天煮込みと天ざるきしめんを頼みました。それを待つ間に板わさと山芋短冊(卵黄身のせ)を食べて待ちました。味噌煮込みうどんは平打ち麺の煮込みですがコシはしっかりあります。出汁も濃すぎず甘すぎず良い塩梅です。海老天の脂が汁に溶け込み旨味ましてます。天ざるきしめんは幅広きしめんでこちらもコシしっかりです。つけ汁はやや甘めですかね…天ぷらは海老、茄子、南瓜、獅子唐、大葉でした。美味しい麺を頂きました。
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
コシのある麺と絶妙な出汁の和食処
名東区高針で味わえる、出汁が絶妙な煮込みうどんと幅広きしめんが評判。平打ち麺は煮込んでもしっかりしたコシが残り、つゆは甘さと濃さのバランスが抜群です。ボリューミーな海老天や、季節の野菜天ぷらも味わえ、どのメニューも素材の旨味が一体となった仕上がり。板わさや山芋短冊などの一品料理をつまみながら、ゆったりとした和の時間を楽しめるのも魅力です。
























