手打ち蕎麦や ぎんれい

鳥取県／米子市。伯耆大山駅の近く、国道9号線沿い。蕎麦もうどんも美味しいお店。久々に来店。今日は天ぷら定食を。やっぱり、蕎麦が旨い。絶品です。 炊き込みご飯も薄味。でも素材のおいしさが、しっかり伝わってきて、ほんとおいしかった。 天ぷらも衣が薄く綺麗についていてサクサク。 いい仕事されてます。

ざる蕎麦とミニ親子丼定食を頂きました。 さすが手打ち蕎麦らしく、コシのあるとても弾力のある蕎麦で美味しかったです。 親子丼も濃い玉子で最高でした。

鳥取県米子市淀江町。国道9号の旧道沿いにある 昼も夜も手打ちのお蕎麦とうどんが食べられるお店、「ぎんれい」さん( ´∀｀) そもそも山陰は蕎麦どころでありながら 夜も営業しているお店は意外と少ないのですが ごちらのぎんれいさんは、夜も営業されている貴重なお店ー♪ 大山の麓で収穫された大山そばを、 店内に設置された石臼で製粉。 石臼でゆっくり製粉すると、熱がかからず蕎麦の風味を損なわず製粉できる！ お蕎麦は熱に弱いんですねー。 今年度は、お蕎麦に実直なお店にいくと よく聞きますが、お蕎麦が不作なんだそうで…… わざわざ手書きでお店の入り口に 「お蕎麦が不作で、風味が少ないです……」 と、 申し訳なさそうに書いてあるのが なんだか切実さと店主さまの想いが感じられて すごく心を打たれました。 久々のまとまった雨で 肌寒かったから、温かい釜揚げ蕎麦を注文。 こちらの釜揚げは 初めからお出汁が入っているタイプ。 シンプルなお蕎麦と、ほんのり甘めのお出汁が 体に染み渡るー(*≧∀≦*) メニューにはうどんもあり 生麺を茹でるのでお蕎麦より提供に時間はかかるけどこちらもコシがあるつるつるの麺で とっても人気。 だけど私はだいたいお蕎麦にしちゃいます。 親子丼や天丼等とのセットメニューもたくさんあり かやくごはんも美味しいです。 駐車場も平坦で広いため入りやすく 重宝してるお店です！ #石臼挽き大山そば

9号線沿いにあり、気になってはいたものの今まで来ず。初めて入店。 結構、店内も広いし、駐車場も広くて停めやすい！ 蕎麦は手打ちという事で、しっかりとコシがある。卵かけ御飯のセットに、蕎麦は麺大盛り！嬉しい事に、こちらは特盛りの料金設定あり。蕎麦もおいしいし、今度は特盛り挑戦しようかな^_^

鳥取県／淀江町、国道9号線沿い。 うどんの旨いお蕎麦屋さん！周りの方は当然お蕎麦を頂いているのですが、ここはうどんがほんとに美味しい。 お出汁が濃過ぎず優しい。イカ天も、美味しかった。今、イカが大不漁でイカ天を下げているお店が多い中、ここのイカ天なら、食べる価値大有りです。 おうどんのコシも、讃岐のそれとも比べると柔らかいですが、鳥取県西部地区の元々のうどんはこのくらいの硬さ。少しコシがあって、ツルッツルの優しい柔らかさ。米子仕様というのが守られています。 言い忘れましたが、お蕎麦も間違いなく美味しいです！