ツバイ ヘルツェン

東京カレンダーで存在を知ってから、食べてみたかったツヴァイヘルツェンの限定10食オムライスランチ。 ランチのメニューは潔くオムライスのみ。扉を開けるとすぐに靴を脱ぐ場所があって、人の家に上がるような感覚。お好きな席へどうぞ、と案内されて、お茶が出て、何も注文しなくてもオムライスを作ってくれます( ᵕᴗᵕ ) オムライス(コーヒーとお菓子付)(￥1000) あのオムライスじゃなく、芸術的な油絵のような見た目。 食べてみると、お味もとっても芸術的！ ライスはたっぷりの鶏ひき肉でねっちゃねちゃに炒められていて、レバーのような濃厚さも感じます！椎茸やタマネギも入って、大人味な旨みが濃く、とっても美味しい！ とろとろ卵に、ドロドロ角切りトマトのフレッシュなソース、更に、香り豊かなバジルソースがたっぷりで、味がとっても立体的( ^q^ ) ユニークなオムライス、美味しかったです♡ 食後には美しいカップに入ったコーヒーと、ルマンドをいただきました☆ 土曜の開店15分後に行きましたが、私が一番乗り。あとから2人お客さんが来ました。そんなに混み合うことなくゆっくり、丁寧に作られたオムライスを味わうことができますよ♪

世界中の料理を学んだ店主さんの料理を奥様が作っていました。 夜は予約のみで数組しかとらない模様 料理は全て美味しい、エピソードとともにいただくと料理の凄さが改めて実感、素敵な時間でした。ぜひまた行きたい。

東京グルメ探訪！新宿区、初台編 伝説の店の絶品２色ソースオムライス 人気名店「ツバァイ ヘルツェン」初訪問！ 真夏日晴天猛暑、こんな日は、ちょっと足伸ばし 諸用を済ませ気になってた店へ向う、初台ランチ 京王線初台駅からオペラシティー脇道を徒歩５分 大通りの手前路地を脇道に入るとポツリと現れる まさにこんな所にこんな店がな隠れ家的な一軒家 欧州風でアンティーク調な小洒落た可愛い店構え 創業1978年、この地で40数年営業の伝説の名店 創業者は、フランス、ドイツの一流ホテルで修行貴族に料理を振る舞ったとの毒舌で有名なシェフ 業界人著名人芸能人が足繁く通った隠れた名店と 創業者亡き後は、夜は女将さん昼は2代目が継ぐ 伝説のメニュー、昼限定、2色ソースオムライス 伝説の店の絶品２色ソースオムライス 人気名店「ツバァイ ヘルツェン」初訪問！ ドアを開けると靴を脱いで板張りのカウンターへ 落ち着くクラシックモダンな装飾のインテリア！ メニューは一つ、先客の料理を調理中、暫し待つ オムライスの卵の繊細な焼き加減の仕事に集中中 先客のオムライスを運んだら「作りますね！」と 喉が渇き、瓶ビールで喉の渇き癒し、しばし待つ 何やら作りだしたのは、ビールのお通しの料理、 注文から手作り料理3品、牛刺しチーズ卵黄添え ポテトサラダ、焼きハマグリの欧風ソース掛け、 どれも手の込んだ絶妙な味付けにビールが進む！ ビール@¥700-でこの3品付きはリーズナブル！ 待つ事10分程、見た事ない2色ソースオムライス 自家製フレッシュトマトソースの上に濃い緑色の 秘伝のフレッシュバジルソースがたっぷりと掛り オムライスは卵焼きは絶妙な半熟を残したタイプ ふわふわ絶妙な焼き加減ケチャップライス包んで トマトソース、新鮮なトマト味酸味良し抜群旨！ バジルソース、濃厚なバジル味付け絶妙抜群旨！ ケチャップライス、玉葱細切れ、隠し味に椎茸 ふわふわ卵焼きとケチャップライス絡み抜群旨！ 2色ソースが絡み円やか複雑な味抜群めちゃ旨！ バニラアイスに胡椒とオリーブオイル掛け付き、 口直しに、フレッシュグレープジュースも付いて 絶品オムライス、デザート付き@1100-なら納得 拘りの手の込んだ丁寧な仕事の抜群旨な逸品達！ 夜は完全予約制のコースのみ、是非一度来たい！ 癖になる絶品味の逸品！再訪決定！超美味絶品！

日曜のランチ、友人と２人で伺いました。先客はお一人。 クラシックの流れる落ち着いた雰囲気。 オムライスはライスが柔らかく美味しかったです。 食後のコーヒー（ネルドリップかな）が美味しくて嬉しかったです。 #オムライス #静かな空間 #コーヒーも美味しい

ランチはオムライス一択です。 夜は予約しないと入れないようです。 店内はこじんまりとしています。 座敷になってて、カウンター5席テーブル1卓くらいな感じでした。 目の前でオムライスを作ってくれます。 バターいっぱい入ってます。 卵の中はチキンライスではなく、ひき肉と混ぜたガーリックライスのようなご飯です。 バターたっぷりの卵との相性抜群！！ めっちゃ美味しかったです！ オムライスってこんなに違くなるのかと、びっくりするくらい、美味しかったです！