ウランバートル

三連休の最終日に元モンゴル人力士 白馬関のお母さんがオーナーのウランバートルさんに来店, ウランバートルセットをお願いするとランチメニューは平日限定だと断られ(´Д｀;)ｱｰ 名物チャンサンマハ(羊肉の塩茹で)Sサイズ1650円にポーズ(モンゴル小籠包)780円とモンゴル揚げパン350円にモンゴルミルクティー390円で注文しました, 羊肉の蒸し餃子ポーズにスイートチリソースを付けて頂くと熱々の肉汁が溢れ出ます, 使い捨て手袋を着用して解体用ナイフを使い骨付き塩茹で肉の可食部を骨から外し食べ易くしました, ニラ塩タレと甘辛タレに茹でキャベツや玉ネギを添えて楽しんだ後は揚げパンと共にモンゴルミルクティーを美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)連食で次の店に移動します꒰⍢ ꒱⁼³₌₃

三連休の最終日、テレビで何度か紹介されていたすみだ北斎美術館へゴーとなり、14時半過ぎにウランバートルさんに伺いました。相撲中継がかかる店内は、店主知り合いの方が、モンゴル語でワイワイガヤガヤ。 今日はランチないねとお店の方から説明あり、予習しておいた骨付き羊の塩ゆでチャンサンマハのハーフサイズ、モンゴル餃子ボーズ、牛肉とニラの包み揚げ、焼きうどんをオーダー。 オレンジ色のチャツァルガンサワー。過酷な気候でも育つという微妙に銀杏フレーバーの身体に良さそうな飲み物で味は。。。 野趣あふれる塩ゆで羊肉は、ナイフで割いて、塩だれにつけてレタスと平たいうどんのようなチャンサンゴリルに巻いて食べると美味しい。チャンサンゴリルがなかったらクセがある料理を食べられなかったと思います。2人でハーフサイズで十分でした。 牛肉とニラの包み揚げが美味しかった。 最後に、アルバイトの若いモンゴル女性が相当な美人で、ビビリました。

羊の塩茹でが最高に美味しい。 意外と脂あり、筋も柔らかくなっているのでワシワシと食べられる。 このために両国訪れても良いと思いながら堪能しました。 場所柄、相撲の興行中は予約必須と考えておいた方が良いでしょう。 ディナータイムに1人で訪れるのは難しそうな雰囲気。 接客は忙しい中でも一生懸命頑張っていると思います。

両国で大相撲を観た後に行きました。食べ物の注文は幹事の方にお任せで、シャルピン、ボーズ、骨付き塩茹で肉、うどん、ウランバートルサラダなどを注文しました。 料理は美味しかったです。 飲み物とセットで、PayPayの割引があったので一人あたり3000円くらいでした。 #骨付き塩茹で肉

【#1324 ある意味"両国らしい"モンゴル料理専門店‼︎】 両国にあるモンゴル料理専門店。 「春雨と肉団子野菜スープ定食(1,300円)」を注文。 「ホイツァイ」と呼ばれる内モンゴル伝統鍋のスープ。 羊肉、春雨に白菜・ニンジン・ジャガイモの野菜がゴロゴロと入って具沢山。 羊肉の程よい臭みと野菜の優しい旨みが絶妙に絡み合う。ジャガイモは揚げたものが入っていてサクっとした食感がいいアクセントになっている。 スープのほかサラダ・揚げ餃子・マントー(肉まんの皮のみ)・ヨーグルト・ドリンクとあれこれ付いて、もうお腹いっぱい！ 店員さんが力士のように大きかったので、調べてみたら元小結の白馬関のお母さんが経営するお店で、店員さんは白馬関ご本人！ 相撲の街・両国なので当然と言ったら当然。 ちゃんこ屋の次に両国らしいお店(笑) (2023.01.19訪問)