リュミエール

久しぶりの訪問。4人でテーブル席。 ゆったりとした食事を楽しませていただきました。 Menu ≪野菜の美食のスタート≫ Soupe aux 20 légumes 20種類の野菜のスープ乾燥野菜の香りをつけて ≪クリスタル遊園地≫ Lumière le parc d'attractions, version 2025 “リュミエールクリスタル遊園地” 6種類の可愛い一口前菜をガラス器に 《甘味と旨味》 Royale 北海道産毛蟹のロワイヤル玉蜀黍の甘味と毛蟹の旨味 ≪清流》 "Ayu" 鮎を2種類の調理法で香ばしく焼き上げて初夏野菜の庭園と胡瓜の和泉 《香り》 Cèpes フランス産セップ茸のポワレフォアグラとトリュフのソース 《芳醇》 Saute de poisson 静岡県沼津駿河湾産のウッカリカサゴ ズッキーニとブイヤベース風ソース <生命》 Porc 群馬県産上州三元もち豚のロース Longe de bœuf　国産牛ロース肉 Filet de bœuf　国産牛フィレ肉 Canard　宮城県産仙台野田鴨ロース Agneau　オーストラリア産仔羊背肉 Pigeon　フランス・ランド産ビジョン "Wagyu"　群馬県産黒毛和牛サーロイン 私はフィレをチョイス ≪小さな野菜のデザート≫ Petit dessert de légumes 小松菜 セロリ 牛蒡 大根 畑の野菜でデザートを作りました･･･シェフ唐渡 ≪愉快な一時》 Dessert　本日のデザート Pain　　"Pain KARATOのバン” Mignardises　“一口のお楽しみ” Café “食後のお飲み物 スタートは泡 ルイ モレット ブリュット シャンパン 白：　ブレッド＆バター　シャルドネ　カリフォルニア、ナパ・ヴァレー 赤：　クラギー レンジ テ カフ ギムブレット グレーヴェルズ ヴィンヤード ニュージーランド 2025年9月訪問 #心斎橋　#野菜が素敵なフレンチ

ミシュラン★フレンチ 7000円のコースを頂きました。 芋とキノコソースの前菜 フォアグラの温菜 貝の炭火焼とお魚料理 鴨肉のロースト 野菜のデザート フォンダンキャラメル プティフルール でした。 一品一品にこだわりを感じ、 量も少なめでゆっくりと、 たいへん美味しくいただきました♥︎ #フレンチ

ランチ利用で、スペシャルランチコース¥4500をオーダー。 野菜をふんだんに使ったフレンチレストラン。 パンにもバターではなく、トマトソースを使ったもの。これがまたおいしい。 最初に出てきたのは、 ■とうもろこしのムース 下層にはブイヨン。 ■豆乳のプリン、枝豆ソース。 沢山の野菜が盛り込まれた芸術的な一品。 トマトの液体窒素をかけて。 ■魚料理はスズキ この焼き加減が絶妙！ ■メインには仔牛フィレ肉。 ソースはやはり人参や小松菜を使ったヘルシーなもの。 デザートも選択します。 ■リュミエールパフェ ドリンクはダマンフレールの紅茶20種から。 器がとってもきれい。 洗練されていて、それでいてヘルシーなフレンチ。 女性にオススメ。 #ランチ #女子会 #記念日 #フレンチ

2008/02/23(土) 09:45 大阪市内（ミナミ） ★4.5【リュミエール(lumiere)】大阪市 ランチ/ミシュラン2012年掲載店/フレンチ/ripora ザガットサーベイ2008、総合ナンバーワンのフレンチレストラン【リュミエール(lumiere)】。 他に圧倒的な差をつけた評点が気になり、大阪心斎橋までランチで来店しました。 トータルの感想は。。。 ｢納得！｣です。 味・内装・サービスと細かいところまで行き届いているなあという印象。 新しいお店なので、これからどうなるのか、楽しみです。 <だっちん。採点内訳・コメント> 点数は　１（悪）→５（良）　にて。３で普通。 　○料理・味 ■味：　5 ■見た目：　5 ■プラスアルファ：　5 オーダーは、2月の特別ランチコース “春の足音”￥6,000（税別） んー、完璧です。 どれをとっても、なにやら新しい発見がある。 素材も細かくこだわっていらっしゃるのがスゴイ。 詳細は下記の通り。 ※特筆料理のみコメントしています。 ≪天然鯛の冷製アミューズ≫ 天然鯛のクリュとトラフグの一口フリット 小さなサラダを添えて ≪アワビ＆貝類の温前菜≫ アワビと、春の貝類の取り合わせ　三つ葉のソース、サルシッフイのエカゼを添えて コメント： 素材の旨みたっぷりです。旨すぎます！ ≪蟹＆鮮魚の料理≫ サヨリ、カレイ、カニのポピエット仕立て 白緑２色のアスパラガス、春野菜のピューレソース コメント： ポピエットは、見た目は太いソーセージのようなもの。 歯を入れると、ほろほろほぐれて、見た目とのギャップにサプライズ。 ≪お肉料理≫ 下記よりセレクト。 ・特撰和牛フィレ肉の真空低温キュイ ・シャラン産エトフェ鴨胸肉のロティ ・イベリコ豚背肉のロティ コメント： 今回はイベリコをチョイスです。 普通の部分、脂身の多い部分を出していただいたよう。別皿にスペアリブ付。 普通の部分はもっちりジューシー、脂身の多い部分はカリカリやわらか。脂身の嫌な感じはまったくありませんでした。 ≪デザート≫ 温かいフォンダンショコラ　ピスタッシュのアイスクリームを添えて コメント： 薄いかりっと目の生地を割ると、とろとろアツアツのチョコレート。 ピスタッシュ→ピスタチオのアイスクリームは、さっぱりしたお味です。 ≪パン≫ コメント： ふわふわの白パンとかりかりのフランスパン。 お食事には白パンが合うかなあと思います。 一緒に出していただいた、トマトのディップも絶品でした。 ≪小菓子≫ ≪ドリンク≫ 食後にも、お話しながらつまむのに嬉しいお菓子。 一口サイズのフィナンシェ、マシュマロ、ショコラでした。 最後まで幸せを感じます。 　○サービス ■出る速さ：　5 ■接客：　5 ■コストパフォーマンス：　3 つかず離れずですが、気配りの感じられる接客です。 お料理の説明は丁寧、出すスピード、下げるスピードもばっちりです。 せっかちな私たちでも、満足でした。 　○雰囲気 ■混雑具合：　3 ■席の過ごし易さ：　4 ■内装：　5 内装は白ベースで、洗練はされているのですが肩肘張らずにくつろげます。 トイレも、アメニティなど気を配っていてグッド。 廊下の加湿器の設置も嬉しいです。 行った際は周囲の客が少々騒がしいのが気になりましたが、大阪人だからしょうがないか。。。 予約は必須です。 すでに予約を取りづらいフレンチレストラン【リュミエール(lumiere)】さんです。 ←「ポチッ」と熱い一票を！ グルメブログランキングに参加中です(・Ω・) ノ ←「ポチッ」とこちらも！ 総合ブログランキングに参加中です(・Ω・) ノ リュミエール 関連ランキング：フレンチ | 心斎橋駅、長堀橋駅、四ツ橋駅 コメント::0 トラックバック::1 http://66306223.blog.fc2.com/blog-entry-108.html

ミシュランで有名なフレンチのお店 「リュミエール」さんへ行ってきました！ 1ヶ月前から予約しないと予約が取れない人気店。 今回4,500円のスペシャルランチコースで予約。 内容は前菜(冷菜、温菜)2皿、魚料理、肉料理、デザート、お茶菓子でした。 お肉は2種類から選べ、母は豚のロースト、私は鴨肉のローストを選択。 どのお料理も感動する美味しさでした。 一つ一つの盛り付けも凄く綺麗でまるでアート！ 大切な記念日や特別な日などにまた利用したいお店です。 ごちそうさまでした。 #大阪グルメ #心斎橋ランチ #フレンチ #ミシュラン #予約必須 #予約困難のお店 #一度は行きたい店 #記念日はここで #落ち着ける店内 #落ち着く雰囲気 #行き届いたサービス #接客が丁寧 #オススメ