鮨はま田

【横浜で世界が認めたお鮨に舌鼓】 ミシュラン一つ星のお店 鮨はま田さんへ！ 予約をして2人で訪問しましたメニューはおまかせのコースのみ。 おまかせのコース@15000 プラス飲み物 ヒラメから始まり、そのネタの新鮮さとシャリのホロホロ感が絶妙なお鮨です☆間違い無く旨い！！ 今年はとり貝が美味しいらしく、こんなに美味しいとり貝は初めて食べました♫ 銀座で修行した若い大将は東海地区の出身という事で、 そういう意味からも応援したくなるお店です♫ また絶対に訪問したいお店です！ ご馳走様でした☆ #寿司 #鮨

前からずっと行きたかったミシュラン☆のはま田さんに伺いました(≧∀≦) 次郎よこはま店があった場所に居抜きではじめたお店だそう。引退された銀座水谷の水谷八郎さんからお店を譲り受けたのだそうです。 歴史ありですがお店は最近の改装で新しく清潔感があります(^-^) お鮨はおまかせのみで、つまみから握りの流れです。 砂糖を使っていない塩とお酢のみの赤酢の酢飯です(^-^) 口の中で程よく解けて気持ちのいい食感です(o^-')b おつまみ マコガレイ アワビ アワビの肝 鰹の炙り 金目の炙り など 握り 赤身、中トロ、大トロのマグロ味比べ 雲丹は軍艦ではなく握りで、アナゴは一口で食べやすい大きさ 最後のかんぴょう巻きは出汁がしみた優しい美味しさです(o^-')b 柔らかい雰囲気の美男美女のご主人と女将さんでした。この日は千葉産のいい鰹が入ったそうで、藁焼きではなく炭で炙っての提供でした。塩でいただきましたがすんごい美味しかったです。写真撮り忘れてしまいましたが(￣▽￣;) #ミシュラン☆ #カウンターのみ8席 #美味しいお鮨 #サマーグルメキャンペーン

ミュラン1星です！ カウンター8席のおまかせしかない お鮨屋さんですが、スッキリしたお味の 美味しいお鮨です！ 素敵な空間❣️ 予約制です。

再訪。私の中では横浜で1番美味しいお鮨屋さんです。 一品一品が美味し過ぎてお鮨にたどり着くまで随分かかってしまうことも。

美味いし大将話しやすい。 値段と味のバランスは普通かな。 感動する1品はないけどあっさりした味で美味しかった。 サバと鰆はけっこう美味しかったな。 やっぱりウニはムラサキのメスが最高 写真映えしない色だけど毎日でも食べたいウニ！