季節料理 井筒亀

香嵐渓の中馬街道にある老舗の井筒亀が 気になったのでランチで行ってきました。 店内は落ち着いた純和風のくつろぎ空間。 猪料理や天然アユ料理がおすすめでしたが 味自慢となってる鰻を上うなぎ丼で注文。 ◆上うなぎ丼（2,530円） 専門店にも負けてない絶妙な火入れの鰻は 外はサクッと香ばしく、身はジューシーで 創業以来の濃厚な秘伝ダレと硬めのご飯が 一体となってめっちゃ美味しいです！！！ 鰻もしっかり４切れと中詰めが１切れあり 肝吸い付きで値段以上に満足できました。 古い町並みも楽しめてプチ旅行気分になり お店の接客も丁寧ですごく良かったです。 ごちそうさまでした。

3月、香嵐渓にカタクリの群生を見に行っておりに、昼食に立ち寄り。牛朴葉味噌膳1900円を注文しました。提供された時点で鉄板は熱くなっているものの、牛肉と野菜は生のまま。固形アルコールのコンロで仕上げるようですが、火力が弱過ぎて中々煮えません。 味噌汁が冷めた頃、やっと湯気が立って肉の赤みが消えましたが、とても「焼き」のレベルではなくて、肉と野菜から出た水分でベチャベチャ。その頃には小さな固形アルコールは燃え尽き、これ以上、焼ける事はないかと肉を引き揚げて食べましたが、朴葉味噌の香ばしさも無くてガッガリしました。 朴葉味噌は味噌が少し焦げたヤツをご飯に載せて食べるのが美味しいのですが、肉と野菜を引き揚げた後の汁は濃い味噌汁状態でした。 猪や鰻も提供する立派な和食店なのに、コレは酷いなと思いました。

今日は、足助でお仕事 ランチのあとの　デザートw？！にコロッケ 『シシコロッケ』２００円 シシは、イノシシのシシね! じゃがいもベースなので 食べやすい

香嵐渓食べ歩き 第三弾 もみあげまん　みつどもえ 抹茶、こしあん、クリームのもみじまんじゅうが揚げてあります。 塩味が効いて甘さアップ

墓参りの帰りに、久しぶりに井筒亀さんに行って、うなぎを食べました。やはり、少しお高いけど、大変美味しかったです。この間の土用丑の日は、近くのスーパーのうなぎだったので、生臭くて美味しくないですけど、イズ亀さんのうなぎは癖もなく美味しいです。ちなみに、足助には、もう一軒うなぎ屋が有りますが、(川安)そちらの方が私は、好きです。