堺うどん ちはや

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池田 茂洋

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《堺東》売り切れ必至の太麺うどん店 食べログ『3.63』 『うどんWEST百名店2024』 【訪問】易しい 南海高野線「堺東」駅から徒歩3分 【行列】なし 土曜12:20分着で店内10人 【注文】口頭 とり天ぶっかけ 冷￥900 (出汁) 醤油と昆布の甘辛く濃いめなつゆ (麺) 若干のコシとモチモチな太麺 (具) サクサクジューシーな1口サイズの鶏天 (薬味) 青ねぎ、すりおろし生姜、レモン (卓上調味料) 七味唐辛子、胡麻 【店内】16席 カウンター12席、座敷4席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #大阪府 #大阪グルメ #堺東 #堺うどんちはや #うどん #とり天ぶっかけうどん #太麺 #百名店 #大阪うどん #堺東グルメ

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奥山佳子

ずっと気になってた　ちはや　さんに息子と行ってきました　 夜は基本は細麺みたいですが口コミから太麺の方が美味しそうだったので太麺にしてもらいました 茹でるのに３０分かかります うどんはコシはあまり無かったけどモチモチしてて美味しい！太麺で正解だったと思いながら。 特筆すべきは天ぷらでもの凄くサクサクでびっくりしました

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中谷 吉男

かなり食べて、酒も呑みまして 〆にうどんへ「堺うどんちはや」さんへ ちはやさん名物は太麺らしいですが、夜は細麺らしく、太麺は茹で上がるまで30分かかります。 美味い、美味しい剛麺をいただきました

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H.Miyagawa

2023.2.13 頂き屋からの〆にこちらへ。 【注文】 とり天ぶっかけ（大） ゲソ天 細うどんながらコシがしっかりしているうどん。 ぶっかけは初めて！美味い♪ ゲソ天も美味しかったので、ちょい飲みにも良いかもです♪

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野添 裕幸

• 問答無用！の大阪で人気のうどん店巡り
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【問答無用！の大阪で人気のうどん店巡り（78）】堺東の通称「ガシ」で人気の太麺・細麺の自家製麺が自慢のうどん店！ 《名店出身の店主が打つ「堺うどん」》 南海高野線「堺東」駅から地元では「ガシ」と言われている街、堺銀座通り商店街を東に進み、喫茶店のある角を北に曲がって2ブロック目、堺東の繁華街の一角にある『堺うどん ちはや』は、2011年11月1日に開業した太麺・細麺から選べる自家製麺が人気のお店。 店主の端野さんは、大阪・神崎川の『讃岐うどん白庵』、堺の『はちまん』といった名店で修行された方で、両店で体得した本格讃岐うどんの太麺と大阪うどんの細麺という特徴を「堺うどん」という新たなジャンルで地元のお客さんに浸透させた方。 開業してもうすぐ9周年を迎えますが、食べログは3.63という高評点（2020年8月18日現在）でRettyでも堺の人気うどん店としてオススメされています。 清潔感のある店内で、厨房に面した長い11席のカウンター席、その奥に小上がりがあって全17席。店主と女性店員2人の3人で切り盛りされています。 昼間はうどんメニューが中心で、夜はうどん居酒屋として、一品やお酒を提供され、地元では、うどん店らしいメニューが豊富でお酒のアテにぴったりと評判のようです。（要！新型コロナウイルスの影響により事前に営業時間のご確認） 《ボリュームたっぷりの太麺ぶっかけ》 ・とり天ぶっかけ：850円（税込） ・いなり寿司（2個）：100円（税込） 注文時に太麺か細麺かを聞かれますが、本格的な讃岐うどんを味わいたいので太麺に。茹で時間が15〜20分ほどかかるため、ランチタイムでも時間に余裕をもって来店されることをおすすめします。 目の前に現れた器は、一口サイズのとり天が5個、レモン、切り口が新鮮な青ねぎ、生姜の下にかなり濃い目のぶっかけつゆにどっしりと極太麵が横たわっています。 見るからに極太の麵は、讃岐うどんのようにエッジが立っているものの『白庵』仕込みのモチモチそしてつるっとした麺肌と食感。ほどよいコシの柔らかさで喉ごしもよく、どんどん入ります。 揚げたてで薄い衣をまとったとり天は、サクッとして柔らかくジューシーなモモ肉で、ボリュームたっぷりです。 ぶっかけ汁は、薄墨色で濃いめと思いきや、意外にまろやかで上品な味わい。太麺にほどよくからみながら、レモンと薬味の青ねぎと生姜がさっぱりしたぶっかけうどんの醍醐味を満喫！！お腹を満たしてくれました。 ランチタイムはうどんを１杯注文ごとに＋100円でかやくご飯、いなり寿司２個、おにぎり２個、白ご飯のいずれかをセットにすることができ、小ぶりながら黒胡麻と少し甘めな酢飯が美味。おいしくいただきました。 #問答無用！の大阪で人気のうどん店巡り #堺東の人気うどん店 #堺東のランチ #太麺・細麺が選べる #讃岐うどん #大阪讃岐うどん