小椿

めちゃめちゃ美味しかったです！ 来店時は緑茶と御絞りが出て来て、 定食が出たら、ほうじ茶が出て来ました。 店内は四人テーブルが弐、 カウンター参名座れます。 めちゃめちゃ美味しかったです！ こんな美味しいとんかつは初めて。 写真はヒレかつとロースかつ、それしか無いので。 そういうところもカッコ良さの一部ですね。 またすぐ来ます！

店前駐車場3台。 カウンター３席、4人掛けテーブル２つ。 駐車場や店構えからして予想できる通りこじんまりした店内。落ち着く雰囲気。 定食メニューはニ品のみ。ローストヒレだったかな。カツのみもあるみたい。 ヒレカツ定食 美味い！！かつも細かく切り分けられて一口サイズで見た目は華がある。しかし全体の量は少なめ。だけど、それに反比例して味が抜群！かつは柔らかく衣はサクサク。このコントラストが良い。 見つけられないだけで身近には本当に美味しい店があるんだな、としみじみと感動した。 おしぼりが黄色くて肌触りいいな、と思ったら、群馬県草津町にある旅館「奈良屋」の日帰り入浴でもらえるタオルと色々そっくり。同じメーカーのものかもしれない。全体的に質の高さを感じるトンカツ屋でした。

住宅街の中にある老夫婦が営むこだわりのとんかつ専門店「小椿」さん。美味しいと評判なので行ってみました。 店舗は清潔感のある和風のたたずまい。メニューはシンプルに「ロースカツ定食」と「ヒレカツ定食」のみ❗あとは単品と飲み物メニューがあるだけ。なんと潔いことか。私は「ロースカツ定食」をお願いしました。 カウンターに座ったので店主の仕事ぶりがよく見えます。揚げる前のパン粉の付け方にまでこだわる姿勢が素晴らしい。一旦豚肉にパン粉をつけたあと、方向を変えながらパン粉を着けたし形成していくこだわり。そして揚がったあともまたパン粉を整える念の入りよう❗ ここのパン粉は手作りなのでパン粉がなくなったらおしまいにするときっぱり宣言していらっしゃいます。パン粉にこだわりがあるのですね。またお盆にのせるカラシの向きまでちゃんと確認していらっしゃいました。 さて、いよいよ丁寧に揚げられたロースカツの登場。まずは添えられたレモンだけ絞って一口。なるほど衣がサクサク、豚の甘味が引き立ち美味しい❗揚げ油の風味まで美味しく感じられます。このままソースなしでも食べられちゃいそうです。 そしてソースをかけて一口。ソースも美味しいのですが、ソースをかけるとせっかくの素材の旨味がソースの味になってしまいもったいないほど。でもソースはソースで美味しいです。 ロースカツもヒレカツも同じ1,600円と、会社員のランチには少々勇気が必要ですが、こだわりの美味しいとんかつをたまには自分へのご褒美に。それだけのお値打ちはあると思います❗

京都の小料理屋のような店内。 大将が一つひとつ丁寧にパン粉をつけ揚げている。 肉も柔らかく旨味があり、油っこさがなく上品なカツ。 1500円のヒレカツ定食のコスパは必食。

荒い衣なのに、固くなくサクサクとしてるカツ ロースかつ定食1、600-いただきました。 丁寧な仕事って皆が言ってる意味が厨房を見てるとよくわかります。 衣をあんなに丁寧につけるとこはあまり見たことがない。 駐車場は店前に3台程度。 まわりが一方通行が多いので、ナビだと安心です。