丸安

河豚料理では有名な『丸安』さん念願の初訪問。常連さんにお願いしていてようやく食べられました。やや厚めに盛られたてっさのお皿の中心には一手間加えた調理法にて色々な味付けのされたお刺身もあります。焼き河豚、唐揚げ、鍋、雑煮までどれも文句なしの大喜び状態でした。常連さんには次回も加えてくださいとお願いしました。大満足の晩餐でした。

甲子園口、住宅街にひっそりある至高の河豚料理店。 わんこさんにお声を掛けて頂き、こんなお店に伺える機会もなかなかないわと喜んで参加。 お店はなかなか個性的な置物などありつつ、風情感じる佇まい。 この日は６キロ超の天然フグ。 コース¥30000くらい？ ■先付け 金箔などがあしらわれた豪華なサラダ。 ■てっさ めっちゃ華やか♡ これで４人前。 中央には河豚のかまぼこ、手まり寿司があって、筒の中には河豚の燻製、河豚の山椒漬け、河豚の山葵漬け、皮の二杯酢漬けが入ってます。 あさつきとてっぴを巻いて頂くてっさはキレイなピンク色で分厚く食べ応えある。 すごい弾力！今まで食べてたのはなんだったのか。。 もっと大きいものだと、もっとピンクが濃いらしいですが十分感動。 ■焼き河豚 身皮、遠江、うぐいす。 巣立ち醤油で。 ■ヒレ酒 ヒレ酒って生臭い感じがしてキライなのですが、ここのは飲めました！ ■白子の塩焼き 塩と醤油を選べるので塩でお願いしました。 ■唐揚げ これまたおっきいです。 ■てっちり もうこの身の厚さに驚くこともないけどアラはほとんどない。 ■雑炊 ■アイス 一言、最高の河豚料理でした。 #魚介

兵庫県西宮市甲子園1番町（東甲子園公園東側）にある河豚料理の超有名店である『丸安』さんです。天然の丸ごと1匹を調理して頂きました。芸術品のような綺麗に盛り付けられたお刺身、焼き河豚は色々な部位を焼いて頂けます。大きなプニュプニュの白子は塩か醤油か選べます。両方って声出てました。濃厚ながら絶妙な塩加減で美味しかったです。唐揚げは衣サクサクで味はしっかり中まで染み込んでいて美味しいです。旨味たっぷりのお雑炊でしめますがまたこれが旨い…お腹いっぱいだけどサラサラって食べちゃいました。今は人気で予約もなかなか難しいお店ですが、また連れてきてもらうのを楽しみに待ちます。

#分厚いてっさ #ぷりぷりジューシーなふぐ #超濃厚クリーミーな白子 #お正月キャンペーン # ふぐの色んな部位を色んな食べ方で、贅沢に❤️ 大大大満足です❤️ また次の冬にもきたいな。 #河豚

こちらの「丸安」さんを知らずして河豚は語れないと思います。 最高に近い河豚がいただけます。 こちらで8kg近い河豚(勿論天然です)をいただきました。 歯応えもすごい。 そして河豚から海老の香り、磯の香りがしました(焼き河豚にすると顕著になりました)。 いやぁ～、痺れます。 最後の写真、デザートなのですが、抹茶アイスにあんこ、そして団子みたいなのが。 食べたら梨でした！ こんなユーモアたっぷりのところも大好きです。 「丸安」さんは河豚のシーズンの間は無休ですが、シーズンが終わると休業されております(大将は蛙釣りが大好きらしい)。 駅から遠いのが玉に瑕。 #ふぐ